Vasos para cortar cebollas

Lo usamos a menudo y lo valoramos. Cada vez, sin embargo, rebanar cebollas termina llorando. ¬ŅQu√© herramientas y trucos usar para cortar una cebolla? ¬ŅQu√© hacer para no llorar? ¬ŅDe qu√© forma funcionan? Pero comencemos con ¬Ņpor qu√© vale la pena comer cebollas? Sobre todo, la gente lo elogia por su sabor distintivo, pero tambi√©n por sus propiedades curativas y antibacterianas. Adem√°s, protege contra el c√°ncer, tiene un efecto positivo en el coraz√≥n y reduce los primeros s√≠ntomas de infecci√≥n.

¬ŅPor qu√© lloramos cuando cortamos cebollas?

Pelar y cortar cebollas es una actividad conocida. Pocas personas saben, sin embargo, que al cortar da√Īamos la estructura de la cebolla, liberando enzimas, entre ellas la alinasa, que reacciona con una sustancia llamada ¬ęprensco¬Ľ. Esto produce gas que, cuando los humanos lo inhalan, hace que los ojos se humedezcan.

¬ŅC√≥mo cortar una cebolla para no llorar?

Esta pregunta surge cada vez que preparamos una ensalada, un almuerzo o una deliciosa cena. ¬ŅEs posible cortar cebollas sin l√°grimas? S√≠, por supuesto. Aqu√≠ hay formas comprobadas de cortar cebollas:

  • Enfr√≠e la cebolla en el frigor√≠fico; coloque la verdura pelada en el frigor√≠fico aproximadamente media hora antes de cortarla. Una cebolla tan congelada nos irrita mucho menos y no causa l√°grimas.

  • Encienda una vela cerca; otro m√©todo conocido es cortar la cebolla con una vela encendida o con el quemador de la estufa de gas encendido. Gracias a esto, los vapores suben por la habitaci√≥n y no son tan molestos.

  • Compre vasos para cortar cebollas: hechos de pl√°stico, tienen un sello, gracias al cual los vapores de la cebolla no llegan a los ojos. Previenen la irritaci√≥n tanto al cortar cebollas como al frotar el r√°bano picante.

  • Elija una variedad de cebolla roja: las cebollas oscuras son mucho m√°s suaves que las blancas. Sin embargo, este m√©todo no funciona en todas las situaciones, porque las variedades de verduras difieren en sabor y no se pueden usar indistintamente con todos los platos.

  • Utilice el picador de cebollas: esta herramienta de cocina es f√°cil de usar y reduce el contacto con las cebollas al cortarlas. La cebolla picada entra en un recipiente herm√©tico.

Picadora de cebolla

Hay algunas formas más de evitar llorar al cortar una cebolla. Hay gente que cree que basta con respirar por la boca o cortar una cebolla al aire libre. Otros recomiendan masticar un trozo de pan duro o tener cerca una rodaja de limón. Sin embargo, estos métodos son bastante controvertidos y es difícil justificar su funcionamiento. Por eso recomiendo usar trucos probados.

¬ŅCu√°les son sus formas de pelar y cortar cebollas? Me encantar√≠a conocerlos ūüôā

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