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El acero inoxidable es un material que se utiliza con entusiasmo en la producción de accesorios para equipos de cocina. En el mercado encontrará ollas de acero, sartenes, cacerolas, cacerolas para asar, utensilios y muchos otros productos. Este material es valorado por su durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. ¿Qué artículos de acero debería tener en su cocina y por qué debería apreciarlos?
Los productos fabricados en acero inoxidable se adaptarán a cocinas decoradas con un estilo moderno e industrial. Sin embargo, son tan universales que también encontrarán su lugar en interiores clásicos. Aunque los productos de acero no son tan coloridos como los que tienen varios revestimientos, muchas personas aprecian su apariencia simple y elegante. Mantenidos en un color plateado uniforme, con acabado mate o brillante, se adaptan a casi todos. Ciertamente, no chocarán con otros elementos del equipo de cocina. No solo los juegos de ollas, sino también otros productos pueden estar hechos de acero inoxidable. ¿A qué vale la pena prestar atención? A continuación encontrará una lista de productos interesantes.
Productos de acero inoxidable
El acero inoxidable, como su nombre indica, es acero resistente a la corrosión. Consta de al menos un 10% de cromo, que son sus indudables ventajas. La aleación también incluye níquel, nitrógeno y otros componentes. Agregue a esto el contenido de carbono aún más bajo y obtenemos un material que es extremadamente duradero. Hoy en día, existen muchos tipos diferentes de acero inoxidable que difieren en composición y contenido de mezcla. Dependiendo de la composición, presentan mayores o menores propiedades anticorrosivas.
Ventajas de los productos de acero inoxidable
1 ollas de acero inoxidable
Las ollas de acero inoxidable son una de las más elegidas para la cocina. Son la base absoluta del equipamiento de cocina. Disponibles en varias capacidades y formas, serán útiles para la cocina diaria y la preparación festiva de platos. Aunque no están diseñados para freír y hornear platos, funcionan bien para cocinar ingredientes en una gran cantidad de agua: pasta, papas, cereales o arroz. También serán perfectos para hacer sopas y caldos. En los equipados con tapa, incluso podremos guisar platos. Aunque no se calientan tan rápido como los de aluminio, son mucho más duraderos que ellos. Sin revestimientos, serán resistentes a los arañazos. Incluso podemos utilizar utensilios de cocina metálicos para mezclar ingredientes en ollas de acero. A su vez, en comparación con las ollas de hierro fundido, son más baratas, ligeras y universales.
Un juego de ollas de acero Tefal Duetto con vaporera y cacerola.
Un juego de ollas de acero Zwieger Klassikier.
Un juego de macetas de la serie Komodo.
Un juego de ollas de acero inoxidable Florina Alex.
Podemos elegir macetas individuales o decidir inmediatamente comprar un juego completo de macetas de acero. Y recomiendo esta solución. Los kits constan de un número diferente de productos con diferentes capacidades. En ellos encontrará todo lo que necesita: cacerolas pequeñas para cocinar porciones más pequeñas, medianas a ligeramente más grandes y grandes para hacer sopas, guisos, rollitos de repollo y otros platos para toda la familia. La mayoría de las ollas de acero modernas están adaptadas para funcionar con una cocina de inducción. Sin embargo, no todos los modelos son aptos para lavavajillas.
2 hervidores de gas de acero
Las teteras fabricadas en acero inoxidable y destinadas al uso en la estufa, contrariamente a las apariencias, no solo están disponibles en plata. ¡De lo contrario! La oferta de hervidores de gas tradicionales impresiona por la riqueza de colores. Las teteras de varios colores pueden ser brillantes o mate. Sólido, bicolor o con manchas interesantes. Redondos, ovados, cónicos e incluso con ranuras originales. Es difícil decidirse por un modelo. Por supuesto, la oferta también incluye típicos hervidores de acero, en color plateado, desprovistos de patrones y decoraciones.
3 cacerolas de acero inoxidable
Aunque nos referimos a una cacerola con asa, nos imaginamos una cacerola tradicional cubierta con esmalte de colores, en realidad hay productos hechos de varios materiales. Incluido hecho de acero inoxidable duradero. Tales cacerolas se ven muy modernas. Crearán el conjunto perfecto con ollas de cocción de acero. Están disponibles modelos sin tapa, con tapa de cristal o con tapa de acero. Suelen estar fabricados íntegramente en acero inoxidable, aunque también hay modelos con revestimiento antiadherente que permite pre-freír los ingredientes y evitar que se peguen a la superficie. Equipados con un mango largo, a veces con picos para verter fácilmente, y un litro interno, serán un complemento extremadamente práctico para la cocina.
Una cacerola con mango largo y tapa es adecuada para cocinar porciones más pequeñas de platos, calentar leche y hacer salsas.
7 moldes de acero para hornear
Aunque son más caras y pesadas que las bandejas de horno simples, son mucho más duraderas y resistentes a la deformación. Se utilizarán durante más tiempo en la repostería casera. Los moldes para pasteles pueden estar hechos completamente de acero inoxidable o tener un revestimiento antiadherente. Vienen en varias versiones, tamaños y formas. Están disponibles formas rectangulares, cuadradas y redondas de acero, profundas o superficiales.
5 tostadores de acero inoxidable
Las bandejas para hornear no tienen que ser de hierro fundido y esmaltadas, también pueden estar hechas completamente de acero inoxidable. Aunque luego se asemejen a platos gastronómicos, también funcionarán muy bien en casa. Pueden ser ovalados, redondos o rectangulares. Estos profundos y equipados con tapa son perfectos para hornear y guisar carnes en su propia salsa. Por otro lado, en los menos profundos y sin tapa, hornearemos aves con costra crujiente, así como guisos multingredientes con el agregado de queso. Las bandejas para asar de acero con rejilla también son una solución interesante, perfecta para hornear pollo dorado o asado tradicional. La grasa que se derrite de la carne no se absorberá en el plato, sino que goteará hasta el fondo del plato.
6 sartenes de acero inoxidable
Es cierto que las ollas de acero sin revestimiento no son tan populares como las ollas con revestimiento antiadherente, pero también tienen sus partidarios. Para algunos, la falta de un revestimiento antiadherente es una desventaja, para otros, por el contrario, una ventaja. Después de todo, sin recubrimiento significa que no hay riesgo de rayarlo. También significa la ausencia de sustancias potencialmente dañinas que se liberan cuando la sartén recubierta se sobrecalienta. Estas sartenes están especialmente recomendadas para freír carnes, que adquieren un aroma único y se fríen adecuadamente. Por lo general, tienen capacidad de inducción y algunos modelos incluso se pueden usar en un horno. Pueden ser sartenes con un asa larga o con dos asas más pequeñas. Encontraremos sartenes de acero universales, pero también las destinadas a freír tortitas, huevos y buñuelos.
4 Otras ollas de acero inoxidable
Hablábamos de cacerolas clásicas y cacerolas prácticas. Es hora de echar un vistazo a otras ollas de acero inoxidable. Uno diseñado para tareas especiales. Exprimidores de acero inoxidable para la elaboración de zumos caseros, insertos para cocción al vapor, ollas a presión, ollas para espárragos y pasta, jamoneros, ollas para leche con camisa de agua, así como ollas gastronómicas de gran tamaño. Podemos estar seguros de que en cada grupo de un tipo determinado de ollas encontraremos utensilios de cocina de acero inoxidable.
8 Cafetera de acero para inducción
También hay que destacar la cafetera de acero para preparar espresso aromático. Aunque originalmente era una tetera de aluminio, ahora hay modelos hechos de acero duradero. Apto para funcionar en una cocina de inducción. A diferencia de las versiones angulares de aluminio de color, estas son de forma redondeada y tienen un color plateado. Son una combinación de clásico y moderno. El café que se elabora en ellos tiene un sabor realmente especial.
9 utensilios de cocina de acero
Hay tantos productos fabricados en acero inoxidable que es difícil mencionarlos todos. Además de los utensilios básicos para hornear y cocinar, los accesorios de cocina más pequeños también están hechos de acero. Como cucharas y palas para mezclar, cucharones, amasadoras, cuencos, ralladores, coladores, desnatadoras, prensas de ajo, batidoras de huevos, limpiadores de verduras y muchos, muchos más.
Probablemente no haya cocina sin al menos un producto de acero inoxidable. Este material duradero es tan versátil que funcionará bien en la producción de casi todo lo relacionado con la cocina. Al decidir comprar ollas, sartenes u otros accesorios de acero de fabricantes probados, estamos seguros de que servirán en nuestra cocina durante años.
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