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¿Cómo fortalecer nuestro organismo y aportarle nutrientes que mejoren su funcionamiento? Si se lo está preguntando, su cocina debe estar llena de arándanos, crudos o secos. Es una fruta que tiene un gran potencial curativo, ¡y también sabe muy bien!
La temporada otoño-invierno nos hace buscar ayuda contra los resfriados y las infecciones. En lugar de curar, es mejor prevenir. En ambos casos, vale la pena usar arándano, que no solo tiene muchas propiedades excelentes, sino que también sabe muy bien. Es una planta de la familia del brezo. Su fruto tiene un sabor agridulce y un color rojo intenso. En la cocina, se puede usar para varios platos, no solo dulces, sino también secos, incluida la carne. En este artículo, analizaremos las características más importantes de promoción de la salud de los arándanos, sus variedades y las formas de usarlos en la cocina.
Propiedades nutricionales y contenido calórico de los arándanos.
Las propiedades de los arándanos dependen en gran medida de si estamos hablando de arándanos crudos o secos. ¿Cuántas calorías tiene el arándano? Los arándanos crudos son definitivamente menos calóricos: en 100 g tiene solo 46 kcal. ¿Cuántas calorías tiene el arándano seco? ¡En 100 g equivale a 330 kcal! Entonces la diferencia es significativa. El alto poder calorífico se refiere principalmente a los arándanos secos, a los que se les añade grasa o azúcar.
Las propiedades de los arándanos secos también se ven diferentes en términos de sus efectos beneficiosos en el cuerpo: son un poco más pequeñas que en el caso de los arándanos crudos. De cualquier manera, los arándanos deben incluirse en su dieta, porque los arándanos tienen:
¡Entonces la composición es impresionante! Es una fruta con la que es fácil trabajar. Podemos comprar tanto fruta fresca como seca. Independientemente de la forma, podemos cortarlos. Un buen cuchillo es suficiente, por ejemplo, uno de los cuchillos Zwilling o los cuchillos Zwieger. El polvo de arándano también está disponible en el mercado. ¿Podemos molerlo nosotros mismos? Por supuesto, los arándanos secos se pueden moler con un buen molinillo, por ejemplo, un molinillo Peugeot.
¿Qué trata el arándano?
La interesante y valiosa composición de los arándanos tiene un efecto positivo en nuestro cuerpo. ¿Cómo actúa el arándano?
- El arándano tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias, por lo que vale la pena comerlo durante cualquier tipo de infección.
- Funciona muy bien en la inflamación del sistema urinario.
- Se utiliza en enfermedades del hígado, páncreas y riñones.
- Ayuda a solucionar problemas intestinales.
- El arándano tiene un buen efecto sobre la vista.
¿Pueden los arándanos ser dañinos? ¿Existe alguna contraindicación para comer arándanos? Al igual que con cualquier producto alimenticio, medicamentos y suplementos dietéticos, los arándanos no deben consumirse en exceso. Especialmente porque demasiada fruta de arándano crudo puede contribuir a síntomas desagradables del sistema digestivo, que incluyen Diarrea. No se recomienda dar arándano a niños y personas que toman anticoagulantes. En este último caso, los arándanos pueden incluso provocar hemorragias.
Arándanos en crecimiento
La buena noticia para los amantes de los arándanos que tienen un lugar para cultivar plantas es que los arándanos se pueden cultivar solos. ¿Qué condiciones deben cumplirse? El sustrato debe ser ligeramente ácido, humus, húmedo, mezclado con turba antes de plantar. A Cranberry le encantan los lugares húmedos, pero también cálidos y bien iluminados para que la fruta pueda madurar y ser lo más sabrosa posible. Regar los arbustos es muy importante. Es mejor utilizar agua que se haya dejado reposar durante algún tiempo o simplemente agua de lluvia. Como todos los arbustos, los arándanos requieren la poda de los brotes. Antes de plantar, nos deshacemos de las malas hierbas, preparamos los agujeros de 15-20 cm de profundidad a una distancia de unos 20 cm entre sí y colocamos las plántulas en ellos. ¿Cuándo cosechar arándanos? En el otoño.
Variedades de arándano
¿Qué tipos de arándanos se encuentran en España y qué puedes cultivar por tu cuenta? El cultivar más popular es el arándano de frutos grandes. De hecho, su nombre lo dice todo sobre ella. Es la variedad que tiene los frutos más grandes y sabrosos. En España, en las zonas húmedas hay arándano, cuyo fruto es más pequeño, pero no carece de vitaminas, especialmente vitamina C. De lo contrario, también se le llama arándano del bosque.
¿Qué hacer con los arándanos?
Los arándanos se encuentran en muchos suplementos dietéticos en tabletas, pero debe pensar en usarlos para conservas caseras. ¿Cómo comer arándanos frescos?
Puede agregarlo fácilmente a su papilla de desayuno. En un buen tazón, por ejemplo, el tazón de Bolesławiec, este desayuno se verá atractivo y tendrá un excelente sabor.
Macetas: 1. Zwilling Vitality; 2. Pasión de Zwilling; 3. Zwieger Vesna; 4. Zwieger White Stone
Accesorios para la preparación de platos con arándanos
Lo importante es que para utilizar arándanos en nuestra cocina, no necesitamos abastecernos de ningún equipo especializado. Los utensilios básicos de cocina serán suficientes, aunque por supuesto recomendamos elegir los mejores. ¿Qué vale la pena tener? Las ollas de clase alta, como las ollas Zwieger o las ollas Zwilling, sin duda serán perfectas para cocinar conservas, mousses y mermeladas de arándano. Utiliza estas marcas de sartenes para freír la carne, que luego cubrirás con una sabrosa salsa de arándanos. Las sartenes Zwilling o las sartenes Zwiger garantizan que la comida no se pegará a la superficie, se freirá uniformemente y disfrutará de su jugosidad cuando llegue a nuestro plato. Los juegos de utensilios de cocina, por ejemplo, los juegos de utensilios de cocina Zwieger, contienen todos los elementos necesarios para preparar una comida sabrosa, incluso para un gran número de personas. Los tostadores Zwieger completarán nuestro set con un producto, gracias al cual prepararemos un asado aromático en el horno.
Como puede ver, el arándano tiene un gran potencial. Merece la pena incluirlo en tu dieta no solo por el sabor y la posibilidad de usarlo en la cocina, sino también por su amplia aplicación promotora de la salud. Además, es una fruta que podemos cultivar en nuestro jardín. Para los amantes del trabajo en el jardín, ¡sin duda es una ventaja adicional!
Compruebe lo que vale la pena saber sobre los platos mencionados anteriormente:
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