jarra de leche jarra de leche

 

La leche de coco es un excelente sustituto de la leche tradicional, que va bien con muchos platos, tanto dulces como salados. ¬ŅC√≥mo hacer leche de coco en casa? ¬ŅY en qu√© se diferencia esta leche de coco hecha a mano de la leche enlatada? ¬ŅCu√°l es mejor?

Los amantes de la cocina tailandesa e india saben que la leche de coco es saludable y tiene numerosos valores nutricionales. Se agregan a la mayoría de los platos, desde las sopas, pasando por los platos principales y los postres. Si te gustaría usar leche de coco en tu dieta diaria, pero no sabes para qué usarla o te preguntas cómo hacer leche de coco en casa, estaré encantado de asesorarte.

 

Leche de coco enlatada Рbuena composición

La oferta de leche de coco es tan amplia que elegir la mejor es casi un milagro. Hay leche de muchas empresas disponibles en el mercado, que se diferencia no solo en el aspecto del envase, sino sobre todo en la composici√≥n y por ende en el sabor de la bebida. Entonces, ¬Ņqu√© contiene la buena leche de coco y, lo que es m√°s importante, la leche de coco enlatada puede ser saludable? Una buena leche de coco debe contener dos productos: coco o extracto de coco y agua. ¬ŅY qu√© m√°s le agregan los productores?

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Ingredientes indeseables en la leche de coco

  • estabilizadores como goma guar o carboximetilcelulosa. La funci√≥n de estos ingredientes es proporcionar la consistencia adecuada de la leche de coco. Sin embargo, pueden causar reacciones al√©rgicas, hinchaz√≥n, diarrea, v√≥mitos y dolor abdominal.
  • emulsionantes, es decir, compuestos que afectan la durabilidad del producto. Consumido en grandes cantidades tambi√©n provoca diarrea y otras molestias gastrointestinales desagradables.
  • antioxidantes, que tambi√©n prolongan la vida √ļtil del producto. Tambi√©n pueden provocar efectos secundarios como diarrea, malestar estomacal, aumento del colesterol y trastornos de la absorci√≥n de minerales.

Antes de decidirte por comprar leche de coco enlatada, analiza los ingredientes de los productos disponibles y elige el que contenga la menor cantidad de ingredientes posible.

Leche de coco con virutas: ¬Ņc√≥mo hacerlas t√ļ mismo?

Para preparar leche de coco casera, necesitamos:

Р1 vaso de copos de coco (¡presta atención a la composición!)

– 1 litro de agua mineral, de manantial o filtrada en una jarra

Método de preparación Calentar el agua en una olla sin dejar que hierva. Mezclar la mitad con las patatas fritas y mezclar con una batidora. Luego escurrir por un colador. Vierta el agua restante sobre las virutas que quedan en el colador y mezcle. ¡Finalizado!

La leche de frutas puede reemplazar la crema de café.

Leche de coco de coco fresco

Si quiere preparar leche de coco a partir de coco fresco, primero debe elegir la fruta adecuada. Cuanto menos maduro es el coco, m√°s l√≠quido contiene. Entonces, la mejor opci√≥n sigue siendo un coco verde. Si no encuentra uno y tendr√° que comprar un coco marr√≥n maduro, mu√©valo para comprobar si hay algo ¬ęsalpicado¬Ľ dentro. Despu√©s de hacer la selecci√≥n, se debe cortar la fruta con un abridor de coco y se debe vaciar su pulpa. Luego m√©zclalo en una licuadora agregando gradualmente el agua del interior del coco. De esta forma obtenemos una leche de coco sabrosa y saludable.

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abridor de coco cocina del ma√Īana

El abridor de coco es ideal tanto para frutas maduras como inmaduras.

Uso de leche de coco, es decir, para qué usar la leche de coco

¬ŅSe pregunta c√≥mo se usa la leche de coco y para qu√© sirve?

Espumador de leche Tescoma

¬°La leche de coco se puede batir y agregar al postre, en lugar de crema batida!

Almacenamiento de la leche de coco: ¬Ņse puede congelar la leche de coco?

Tanto la leche de coco casera como la comprada deben almacenarse en una botella o frasco de vidrio en el frigor√≠fico. Permanece fresco hasta 2-3 d√≠as. La reacci√≥n natural es la separaci√≥n de grasa y agua. En tal situaci√≥n, basta con agitar la leche y estar√° lista para el consumo. Si prepara la mayor parte de la leche de coco y no puede usarla durante varios d√≠as, puede congelarla. Vierta la leche en un recipiente de vidrio o frasco, c√ļbralo con papel de aluminio y aseg√ļrelo con una goma el√°stica. El frasco no debe atornillarse porque cuando est√° congelado, la leche simplemente puede reventarlo. Tambi√©n puede usar bolsas de congelador para congelar.

botella de vidrio para horno de leche

La botella de vidrio es ideal para almacenar leche de coco.

¬ŅSe puede cocinar la leche de coco?

La leche de coco se puede calentar y comer caliente. Sin embargo, la bebida no debe hervirse durante mucho tiempo. Como resultado, se pueden formar bultos antiestéticos.

olla para hervir la leche ssw

La leche de coco se puede hervir, pero no debe permitir que el producto hierva durante mucho tiempo.

¬ŅEst√°s listo para experimentar en la cocina con leche de coco? Ya sabes si la leche de coco se puede hervir, congelar y batir. Y tambi√©n c√≥mo hacerlo. ¬°Entonces vamos! ¬ŅY aseg√ļrese de decirme qu√© leche de coco sabe mejor para usted? ¬ŅEn platos secos o en postres, o quiz√°s con caf√©? ¬°Estoy esperando tus recetas y sugerencias!

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