Convertidor de medidas y pesos de cocina

Tengo muchas recetas queridas. Tanto de Internet como de los que se han transmitido durante varias generaciones. Y aqu√≠ hay un problema. Para mi bisabuela, no exist√≠a el concepto de medida en la cocina, solo un pellizco o un guion. Por eso el convertidor de cocina es un gr√°fico que siempre ha estado colgado en el frigor√≠fico de mi cocina. Sobre esta base, he preparado una peque√Īa hoja de trucos para ti hoy ūüôā

La mayor√≠a de las recetas transmitidas de generaci√≥n en generaci√≥n contienen informaci√≥n poco exacta, y solo consignas como ¬ętoma un pu√Īado de esto, una pizca de aquello, un poquito de otra cosa¬Ľ. Estaba relacionado, entre otras cosas, con la falta de disponibilidad de determinados productos, las malas instalaciones de la cocina, las costumbres culinarias y las normas de sabor. En los viejos tiempos, la base era alimentar a la familia, y no contar calor√≠as ni vigilar la dieta. Las amas de casa no cocinaban, ¬°sino simplemente encantadas en la cocina!

Convertidor culinario

¬ŅSabes que las primeras recetas se crearon cuando se escribi√≥ el primer libro estrictamente de cocina, es decir, a finales del siglo XVI? Las recetas adoptaron la forma de instrucciones paso a paso sobre c√≥mo preparar un plato. Estaban compuestos por tres elementos compositivos b√°sicos y caracter√≠sticos, es decir, el encabezado era el nombre del plato, el conjunto de ingredientes necesarios para su preparaci√≥n y el m√©todo de preparaci√≥n paso a paso. Hoy en d√≠a, estas recetas se modifican, se enriquecen con ingredientes adicionales, que a menudo contienen una anotaci√≥n sobre la cantidad de calor√≠as y al√©rgenos que contienen.

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Palas de cocina de pl√°stico de Joseph Joseph ¬ŅCu√°ntos gramos es una cucharadita y cu√°ntos un vaso?

Hay dos tipos de recetas modernas, las basadas en vasos, cucharas y cucharaditas, que permiten un poco de creatividad y creatividad en la cocina. Y aquellos que dependen principalmente de gramos y mililitros, m√°s dif√≠ciles para las personas sin b√°scula de cocina. En el caso de este √ļltimo, ¬°vale la pena tener un convertidor de volumen y peso en la cocina para que no tengas que hacer c√°lculos complicados y preguntarte cu√°ntos gramos tiene un vaso de az√ļcar o cu√°ntos mililitros tiene una cucharada de aceite! ¬°Recuerda que las medidas y pesos de algunos productos pueden cambiar! Por ejemplo, un vaso de harina es m√°s liviano que un vaso de az√ļcar y una cucharadita de aceite es m√°s gramos que una cucharadita de az√ļcar en polvo.

A continuación encontrarás un convertidor de medidas y pesos en la cocina, teniendo en cuenta uno de los productos más utilizados. Sin embargo, tenga en cuenta que estas son cifras aproximadas, todo depende de si será una cuchara plana o colmada y de la altura de su vaso….

Producto Cucharilla Cuchara de mesa Vidrio
Az√ļcar 5 g 13 g 220 g
Az√ļcar en polvo 4 g 10 g 170 gramos
Canela 4 g 10 g 170 gramos
sémola 4 g 12 g 170 gramos
Cacao 3 g 8 g 130 g
Sal 7 g 19 g 300 g
Migas de pan 3 g 9 g 150 g
Leche, agua y caldo 5 g 15 g 250 g
Petróleo 5 g 14 g 230 g
Amapola 3 g 10 g 160 g
Harina de trigo 3 g 10 g 160 g
Harina de Graham 3 g 10 g 160 g
Harina de papa 4 g 12 g 190 g
Mantequilla, margarina 5 g 15 g 250 g
Crema 30% 6 g 16 g 260 gramos
Crema 18% 4 g 14 g 230 g
Avena 2 g 7 g 110 g
Camarones al coco 3 g 10 g 180 g
cebada 3 g 11 g 180 g
granos de trigo sarraceno 4 g 12 g 190 g
Arroz (seco) 4 g 14 g 230 g

B√°sculas de cocina y tazas medidoras

Se sabe que una cuchara no es igual a una cuchara, como un vaso a un vaso. Si quiere mediciones más rápidas y precisas, puede usar una báscula de cocina. Puede elegir entre básculas mecánicas tradicionales y otras más modernas: las electrónicas. Algunas básculas electrónicas tienen funciones adicionales, incluida la función de tara, que permite deducir el peso de un contenedor / paquete especificando el peso del producto en sí. Esta función ayuda a medir, en primer lugar, los productos sueltos y líquidos que hay que colocar previamente en el recipiente, si la balanza no dispone de bol.

Una b√°scula mec√°nica de pl√°stico no cuesta demasiado, pero no ofrece medidas muy precisas.
B√°scula de cocina de pl√°stico

La báscula de cocina electrónica, a su vez, ofrece medidas precisas.
Báscula de cocina electrónica Ambition

Las tazas medidoras de cocina tambi√©n son indispensables para hornear y cocinar. Le permiten medir con precisi√≥n gramos, mililitros e incluso onzas de los productos que necesita. ¬ŅAlguna vez se ha encontrado con recetas con los ingredientes enumerados en onzas? ¬ŅSabes cu√°ntos gramos son una onza? Una onza equivale exactamente a 28,35 gramos. Pero, ¬Ņqui√©n de nosotros tiene la cabeza para tales c√°lculos cuando es necesario amasar la masa y derretir el chocolate en un ba√Īo de agua? Encontramos tazas de medir de cocina en varias formas. Pueden ser jarras con embudo y balanza, o un juego de cucharas de distintas capacidades.

Un juego de tazas medidoras de pl√°stico con varias capacidades: para medir az√ļcar, harina, levadura en polvo …
Vasos medidores de cocina de pl√°stico Florina

Una jarra de vidrio con una medida le permitirá medir principalmente productos líquidos: leche, agua, aceite.
Vaso medidor de vidrio Alornol

Espero que la hoja de trucos que he preparado te ayude a realizar m√°s experimentos culinarios y que quede claro para todos cu√°ntos gramos de los productos m√°s utilizados se pueden poner en una cucharadita, cuchara o vaso. ūüôā

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