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La temporada de los esp√°rragos es corta, lo que dificulta aburrirse con ellos. Cada a√Īo, tan pronto como veo los primeros racimos de esp√°rragos en el mercado, sonr√≠o de oreja a oreja y pienso: ¬°la primavera est√° en pleno apogeo!
Y luego compro un montón de estas delicias verdes o blancas, corro a casa y me escondo en la cocina. Tengo millones de ideas para los espárragos. Hoy les compartiré una receta de espárragos con jamón de Parma.

Si reci√©n est√° comenzando su aventura con esp√°rragos, elija los verdes; requieren menos trabajo, porque no tiene que pelarlos. Basta con lavarlos bien y cortar las puntas le√Īosas. Si decides comprar esp√°rragos blancos, hazte con un pelador de esp√°rragos, que te facilitar√° mucho su preparaci√≥n. Si quieres aprovechar al m√°ximo la temporada de esp√°rragos, tambi√©n necesitar√°s diversos accesorios para los esp√°rragos, como una olla especial, un recipiente para guardar esp√°rragos frescos o hilos de silicona. ¬ŅListo? ¬°Te doy la receta!

En nuestro post encontrar√°s la respuesta a la pregunta: ¬ŅPor qu√© vale la pena comer esp√°rragos? ¬°√Čchale un vistazo!

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Espárragos con jamón de Parma del horno Рuna receta sencilla

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Espárragos con jamón de Parma del horno - una receta sencilla

Ingredientes

  • 1 manojo de esp√°rragos verdes
  • 10 lonchas de jam√≥n de Parma
  • Vinagre bals√°mico
  • Un pu√Īado de brotes
  • Un pu√Īado de tu lechuga favorita

Un método de preparación

  • Lave bien los esp√°rragos y recorte los extremos le√Īosos.
  • Envuelva los esp√°rragos en jam√≥n, preferiblemente una rebanada por esp√°rrago.
  • Colocarlos en una fuente refractaria y hornear en el horno durante 8 minutos.
  • Espolvorea con vinagre bals√°mico. Sirva con lechuga y brotes, o con huevo frito y patatas.

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