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Los botes de papa saben mejor recién salidos del horno: ¡calientes, necesariamente con amigos y con una cerveza fría! Es un tentempié perfecto para una fiesta, especialmente para ver un partido juntos. También funcionará bien como una incorporación a una cena. ¡Descubre la receta de gajos de patata con queso y bacon!
Estos barcos seguro que complacerán a todos los invitados. Te llenan rápidamente, son especiadas y picantes, y se mezclan perfectamente con cerveza ligera fría. Desde que los hice por primera vez para mis amigos, siempre los sirvo durante reuniones informales 🙂 ¡Disfruta tu comida!
Gajos de papa con queso y tocino – receta
Gajos de papa americana con tocino y queso cheddar.
La autora de la receta es Katarzyna Nadkańska de Instagram @cathytonnelier
Personas 4
Ingredientes
- 6 papas medianas
- 250 g de queso cheddar
- 100 g de lonchas de tocino ahumado
- cebolleta
- chiles jalapeños (a su discreción)
- sal pimienta
- Aceite
- crema agria 18%
Un método de preparación
- Precalentar el horno a 200 C.
- Frote bien las patatas, pinchelas con un tenedor en varios lugares, luego cepille con aceite y espolvoree con sal y pimienta.
- Coloque las patatas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y póngalas en el horno precalentado durante unos 45 a 60 minutos.
- Mientras tanto, fríe el tocino hasta que esté crujiente, escúrrelo sobre una toalla de papel y luego rómpelo en trozos pequeños.
- Rallar el queso en un rallador de malla gruesa, picar finamente la cebolla y el tallo.
- ¡Saca las patatas al horno, pero no apagues el horno! Ponga un plato de hierro fundido vacío en él para calentar.
- Cuando las patatas estén frías después de hornearlas, córtelas a lo largo por la mitad. Retire la mayor parte de la pulpa con una cuchara. Ya no lo usará, pero puede usarlo en su cocina, por ejemplo, para hacer puré de papas para la cena.
- Sazone los gajos huecos con sal y pimienta, luego rellene con queso rallado. Recuerde que el queso cheddar se derretirá y perderá volumen, ¡así que agregue más!
- Luego espolvorear las migas sobre el tocino, poner en una fuente de horno de hierro fundido y volver a poner en el horno precalentado durante unos 5 minutos.
- Cuando el queso se haya derretido bien, retire las patatas del horno. Adorne con rodajas de chiles jalapeños y espolvoree con cebolla picada. Servir con crema agria.
La receta original de los gajos de papa viene de la década de 1970 en Estados Unidos. Para hacerlos, utilicé una sartén de hierro fundido, que mantiene el calor durante mucho tiempo y permite que los botes se mantengan a la temperatura adecuada durante mucho tiempo.
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