Amoladoras manuales o eléctricas

La sal y la pimienta son las especias b√°sicas en la cocina. Son ellos los que le dan a cada plato su sabor y aroma. Sin embargo, deben molerse justo antes de condimentar el plato. ¬°Y un molinillo de especias es esencial para eso! ¬ŅSolo cu√°l elegir? ¬ŅSer√° mejor una amoladora manual tradicional o una amoladora el√©ctrica moderna? ¬ŅCon mecanismo de acero o de cer√°mica? Cada soluci√≥n tiene sus pros y sus contras, que conocer√° en nuestra gu√≠a.

Las especias arom√°ticas son un elemento indispensable de los platos preparados, que les confieren un sabor y aroma √ļnicos. Para mejorar a√ļn m√°s las sensaciones de sabor y aroma, la sal y la pimienta se deben moler justo antes de agregarlas al plato. Un simple molinillo de sal y pimienta nos ayudar√° en esto. Basta con girar o pulsar el bot√≥n correspondiente unas cuantas veces para triturar los cristales de sal o los granos de pimienta. Simple, ¬Ņno es as√≠? Entonces, ¬Ņpor qu√© no usarlo en tu cocina? Si le anim√© a comprar un molinillo de especias, t√≥mese un momento para averiguar qu√© modelo elegir. Molinillo de pimienta el√©ctrico o manual? Cada soluci√≥n tiene sus ventajas, pero tambi√©n sus desventajas … ¬ŅMe pregunto qu√©? Los invito a leer.

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Molinos de especias manuales tradicionales

Los molinillos de pimienta manuales tambi√©n se denominan molinillos de pimienta manuales o mec√°nicos. Se utilizan en cocinas desde hace muchos a√Īos. Aunque los molinos el√©ctricos aparecieron en el mercado, no lograron reemplazar estos accesorios tradicionales. Los molinos de especias manuales contempor√°neos adoptan muchas formas. Algunos lucen como hace d√©cadas, mientras que otros son indistinguibles de las amoladoras el√©ctricas modernas. Tradicionalmente hechos de madera, hoy tambi√©n est√°n hechos de acero, vidrio y pl√°sticos (pl√°stico, acr√≠lico, nailon). Algunos incluso tienen una funci√≥n de ajuste de molienda. Sin embargo, debe usar algo de fuerza para moler las especias en ellos: gire el mango o la parte superior del molinillo. Muelen las especias m√°s lentamente, pero esta es tambi√©n su ventaja: los granos no pierden su calidad, conservando todos los aromas.

¬ŅQu√© amoladoras de mano recomendamos? Productos de alta gama como las legendarias amoladoras Peugeot, Zassenhaus, Fissler y Wesco. Y tambi√©n opciones m√°s econ√≥micas: Kinghoff, Valdinox, Florina y Tescoma.

Molinillo de sal y pimienta eléctrico moderno

Las amoladoras el√©ctricas compiten con las amoladoras manuales tradicionales. Estos son dispositivos con un mecanismo de molienda autom√°tico. Todo lo que necesita hacer es presionar el bot√≥n apropiado para que el molinillo muele los granos de pimienta o los cristales de sal. Mantenemos pulsado el bot√≥n mientras queramos a√Īadir mucha especia. A diferencia de las amoladoras manuales, las amoladoras el√©ctricas no requieren ninguna fuerza y ‚Äč‚Äčsolo necesita una mano para operarlas. La mayor√≠a de los modelos est√°n equipados con una funci√≥n de ajuste de la finura de molienda. Los molinillos de sal y pimienta autom√°ticos est√°n hechos de los mismos materiales que los molinos manuales: madera, acero, vidrio y pl√°stico. Los dividimos en:

  • Amoladoras el√©ctricas de fresas: para moler especias, se utilizan fresas, que funcionan de manera similar a las amoladoras manuales. Es importante destacar que las rebabas no reducen la calidad de las especias picadas.

  • Amoladoras de impacto el√©ctricas: aqu√≠ las rebabas se reemplazan por cuchillas. Las especias a menudo se trituran en polvo fino, lo que puede reducir su sabor y aroma.

¬ŅA qu√© amoladoras el√©ctricas debes prestar atenci√≥n? Y no hay puntos fuertes de las amoladoras Peugeot en esta categor√≠a. Adem√°s, vale la pena interesarse por los molinos de Kyocera, Adhoc, Ambition y Botti.

Tipos de mecanismos en molinos

¬ŅQu√© buscar al elegir molinillos de especias? Su apariencia, materiales, su forma de trabajar y … el mecanismo de molienda. Porque es √©l quien determina la calidad de la sal y la pimienta molida. Actualmente, en los molinos se utilizan dos tipos de mecanismos:

  • Mecanismo de cer√°mica: garantiza una precisi√≥n perfecta de moler especias, tritura a fondo los granos de pimienta y los cristales de sal y, al mismo tiempo, no los tritura. De esta manera, las especias conservan su aroma y sabor originales y adecuados. El material cer√°mico es completamente inerte en contacto con los alimentos, por lo que no cambia el aroma de las especias y no lo absorbe por s√≠ mismo. Tampoco est√° sujeto a la oxidaci√≥n, es resistente y resistente a diversos da√Īos mec√°nicos. El modo de funcionamiento silencioso tambi√©n es una ventaja.

  • Mecanismo de acero: esta es una alternativa al mecanismo de cer√°mica. Aunque el molinillo con tal mecanismo funciona un poco m√°s fuerte, se caracteriza por una resistencia y durabilidad similares. El acero inoxidable tambi√©n es conocido por sus propiedades anticorrosivas.

Amoladora manual o eléctrica?

Despu√©s de todo, ¬Ņqu√© molinillo de especias funcionar√° mejor? ¬ŅEl manual o el el√©ctrico? Analice la informaci√≥n contenida en la tabla y decida usted mismo qu√© soluci√≥n es la mejor para usted:

Tipo de molinillo Beneficios Defectos
Molinillos de especias manuales
  • aspecto tradicional, darle al interior un car√°cter retro
  • molienda exacta de sal y pimienta
  • La molienda lenta permite mantener la alta calidad de las especias.
  • libre de fallas
  • generalmente precio m√°s bajo
  • no todas las amoladoras est√°n equipadas con una funci√≥n de ajuste de molienda
  • requieren el uso de la fuerza
Molinillos de especias eléctricos
  • molienda r√°pida de especias
  • no requieren el uso de la fuerza
  • equipado con una funci√≥n de ajuste de molienda
  • amoladora de gravedad disponible (solo g√≠rela para comenzar a trabajar)
  • moler demasiado r√°pido puede afectar la calidad de los granos (recomendamos molinos de baja velocidad)
  • alimentado por bater√≠a, emergencia
    precio m√°s alto

Hay varias consideraciones al considerar si elegir un molinillo de pimienta el√©ctrico o manual. Como puede ver, cada tipo tiene sus ventajas y desventajas. Los molinillos manuales tradicionales son una gran soluci√≥n para las cocinas cl√°sicas de aquellas personas que aprecian el sabor y aroma √ļnicos de las especias, incluso a costa de un poco m√°s de trabajo. Por otro lado, los molinillos el√©ctricos son grandes dispositivos modernos, destinados a aquellos que buscan ayudas culinarias; solo presione el bot√≥n para conseguir la respuesta para que el molinillo muela granos de pimienta o cristales de sal por s√≠ mismo.

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