Contenido
La pasta colorida es garantía de platos sabrosos y eficaces. Pero, ¿sabes cómo se obtienen estos colores de pasta y cuáles puedes preparar tú mismo en casa? Me complace asesorarle sobre cómo hacer pasta colorida en casa.
Los platos de pasta son muy populares y gustados entre niños y adultos. ¡Todos han comido espaguetis o pasta en sopa de tomate al menos una vez en la vida! ¿Habéis comido todos pasta colorida? ¿Sabías que hay diferentes tonos de este producto disponibles? Verde, rojo, negro, amarillo, marrón y puedes gris: ¡la pasta tiene muchos colores!
Pasta colorida, ¡no solo para niños!
Los tintes son responsables de los colores individuales de la pasta. Los naturales son, por supuesto, los más saludables. En casa, puedes preparar hasta 5 colores de pasta.
¿Cómo hacer pasta verde, roja o amarilla? ¡Es fácil!
Prepare los ingredientes de acuerdo con su receta habitual de pasta probada. Empiece a agregarlos como siempre. Para conseguir el color seleccionado de la pasta, se debe agregar el tinte adecuado antes de amasar la masa.
Para que la pasta tenga un color verde, es necesario agregar hojas de perejil, albahaca o espinaca al vapor. Pica bien las verduras con un picador de hierbas.
¡A los niños les encanta la pasta coloreada con perejil!
Puede conseguir el color rojo agregando tomates finamente picados o rallados, así como pimiento rojo. Use un puré de verduras: cuanto más fino triture los tomates, más agradable será el color de la pasta. El puré o zumo de remolacha también son excelentes como tinte rojo.
El tono amarillo intenso de la pasta garantiza la incorporación de azafrán a la masa de amasado.
Frote los tomates en un puré de frutas y verduras.
Pasta marrón o gris: ¿Cómo hacerlo?
Para estos dos tipos de pasta, el color depende del tipo de harina utilizada.
En la producción de pasta marrón, basta con utilizar harina integral a partir de harina integral. No solo ganará un color más interesante, sino que también será mucho más saludable. Aunque su preparación necesita bastante tiempo, realmente vale la pena intentar hacerlo tú mismo. La harina integral tiene mucho más valor nutricional y contiene muchas vitaminas y minerales. Si no está convencido, asegúrese de leer el artículo sobre qué harina es la más saludable.
La pasta gris, por otro lado, está hecha de harina de trigo sarraceno. Se produce principalmente en Japón. Pero la harina está disponible en la mayoría de las tiendas españolas, por lo que nada le impide prepararla en casa.
Recuerde tener un recipiente hermético para la harina, ¡durará más!
Pasta negra: ¿qué y cómo hacerla?
Bueno, ¿es posible preparar pasta negra casera? Si quiere utilizar solo ingredientes naturales, lamentablemente no. La pasta negra está coloreada con tinta de calamar. Este molusco extrae líquido de sí mismo cuando tiene miedo. Es este líquido el que se utiliza para colorear productos alimenticios de negro. Desafortunadamente, esta tinta no está disponible en España. Pero no se pierde nada, la pasta negra se puede encontrar en muchas tiendas de papelería y online.
Una cuchara especial para pasta facilita la colocación de la pasta cocida en los platos.
Los métodos anteriores para teñir la pasta son 100% naturales y saludables. Sin embargo, si realmente te importa preparar un plato original, y no tienes acceso a alguno de los colorantes mencionados, puedes comprar sus equivalentes químicos que te permiten conseguir rápidamente cualquier color.
