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¿Encaja la pizza? ¡Por supuesto! Base sin grasa, un poco de queso, carnes magras y mucha, mucha verdura. ¡No tienes que negarte el placer, incluso cuando estás a dieta! Descubra la receta de una pizza tarta a’la con mozzarella, tomates y pollo. ¡Buen provecho, amigos!
A todo el mundo le encanta la pizza, pero no todo el mundo va de camino con una gran cantidad de calorías inherentes a este pastel europeo. Por eso, te sugiero una pizza en el fondo de la tarta, sin aceite ni mantequilla. O puede optar por no freír el pollo y asarlo antes de hacer la tarta.
Pizza tarta a’la con mozzarella, tomates y pollo – receta
Receta de pizza tarta a’la con mozzarella, tomates cherry y pollo.
La autora de la receta y las fotos es Sara Nowak de Instagram @sara_haj
Notas
Usé un molde para tarta con un diámetro de 28 cm.
Ingredientes
Fondo:
- 350 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 150g de yogur natural
- especias: sal, hierbas provenzales, albahaca
Cima:
- 300g de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- medio pimiento rojo
- 200 g de yogur natural
- 2 huevos
- cucharada de aceite
- media vaso de tomate passata
- diente de ajo
- un puñado de tomates cherry
- 150 g de queso mozzarella rallado
- especias favoritas para pollo
Un método de preparación
Pastel:
- Empezamos amasando la masa. Forma una bola y ponla en el frigorífico durante 30 minutos. Mientras tanto, preparamos el relleno.
Relleno:
- Cortar el pollo en dados, condimentarlo y freírlo junto con la cebolla en una sartén caliente con una cucharada de aceite hasta que el pollo esté dorado.
- Pica la pimienta en dados.
- En un recipiente aparte, mezcle 2 huevos y 200 g de yogur.
- En el siguiente recipiente mezcle la pasta de tomate, la sal, las hierbas favoritas y el diente de ajo exprimido.
- Pasados 30 minutos, saca el bizcocho del frigorífico. En una tabla enharinada, extiéndalo de manera que cubra todo el molde para tartas con los bordes.
- Engrasar el molde con un poco de aceite y poner la masa en él. Las presionamos hasta los bordes del molde y hasta el fondo. Luego vierte la salsa de tomate previamente preparada al fondo. Luego untamos el pollo, la cebolla y el pimentón en cubitos de manera uniforme. Viértelo con yogur y huevo. Espolvoreamos todo esto con queso rallado y ponemos los tomates cherry.
Tartas para hornear
- Hornea la tarta durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 180 ° C, preferiblemente con aire caliente.
- Decoramos con albahaca fresca. También se puede servir con salsa de ajo, kétchup o salsa de tomate.
Usé un molde para tartas Tescoma Gusto para hornear una tarta de pizza. Se ve fantástico en una tabla giratoria para servir aperitivos, y para colocar piezas en un plato, recomiendo una espátula de cocina de acero inoxidable.
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