Prueba: ¿Qué tan bien conoce la cocina polaca?

 

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¿Qué sabes de la cocina tradicional polaca? ¿Sabes qué son una trampa y un capón? ¿Cuándo le sirvieron al soltero la sopa negra? ¿Y de qué se rellenaron las primeras donas? Responda el cuestionario y compruebe qué tan bien conoce los secretos de la cocina nativa. 😉

La cocina tradicional polaca ha sido influenciada por influencias culinarias orientales, rutenas, alemanas, italianas, francesas y judías a lo largo de la historia. Hasta el día de hoy, abunda en una amplia variedad de platos, tanto secos como dulces. La mayoría de las familias españolas sirven sopa de pollo, preparan pepinos y chucrut para el invierno, cocinan bigos para Navidad y hornean pan de jengibre. Dependiendo de la región, otros platos españoles son populares. ¡Asegúrate de comprobar hasta qué punto conoces la cocina autóctona!

1. Inicialmente, en la cocina polaca, las rosquillas se rellenaban …

 

Las primeras rosquillas de la cocina polaca tenían forma de masa rellena de manteca de cerdo. Las golosinas en esta forma se comieron durante Shrovetide. Las rosquillas dulces se tomaron prestadas de la cocina árabe y comenzaron a prepararse un poco más tarde.

 

2. A su vez, en Silesia, las rosquillas se conocen con el nombre …

 

En Silesia, las rosquillas se conocen como «kreple». Allí también encontraremos «kopalnioki», que son caramelos duros de Silesia con sabor a menta y anís.

 

3. Zalewajka es …

Zalewajka es una sopa tradicional de campo, hecha de papas hervidas y picadas, vertidas con sopa de masa madre. Viene del centro de España.

 

4. En el pasado, la czernina (sopa negra) se servía a un soltero …

 

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La czernina, conocida como sopa negra, se sirvió previamente a un soltero al que se le negó la mano de una doncella. Adam Mickiewicz lo menciona en «Pan Tadeusz», donde se le iba a servir la sopa negra a Jacek Soplica.

 

5. Kartacze es un plato preparado con masa de papa y relleno con mayor frecuencia …

Kartacze, también conocido como zepelines, es un plato popular especialmente en la región de Suwałki, Masuria y Podlasie. Están hechos de puré de patatas o de harina y patatas y normalmente se rellenan con carne picada. Pero también se pueden rellenar con queso, champiñones o chucrut.

 

6. Gzik i pyry z gzikiem es un plato popular …

Gzik es requesón con crema y adiciones (cebolletas, rábanos, cebollas). Servido con patatas asadas como «pyry z gzikiem». Este plato es típico de la cocina de la Gran España.

 

7. Un capón popular en la cocina polaca antigua es …

 

Un capón es un gallo castrado y cebado. En la antigua cocina polaca de los siglos XVI y XVII, los capones eran un plato muy popular y exquisito.

 

8. ¿Qué NO es un ingrediente de la salsa gris tradicional polaca?

 

La tradicional salsa gris polaca se prepara con un roux de harina y mantequilla, caldo de verduras, carne o pescado. La salsa se condimenta con zumo de limón o vino, y se le agrega caramelo, pasas y almendras.

 

9. Los panes de jengibre deben su nombre a la antigua palabra polaca «pierny», que significa …

 

«Piernik» viene de la antigua palabra polaca «pierny», que significa picante. La masa de pan de jengibre está fuertemente aromatizada con canela y, a veces, también con jengibre, clavo, nuez moscada y cardamomo, lo que contribuye a su sabor «picante».

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10. Y el pan de jengibre triturado puede ser un ingrediente …

 

A la salsa polaca gris mencionada anteriormente, también se le agregó pan de jengibre rallado o crema para enriquecer su sabor. La tienda de campaña y la lengua se servían con mayor frecuencia con salsa gris.

 

¡Conoces muy bien la cocina polaca! No está mal…

¡Pero siempre podría ser mejor! ¡Aprenda los secretos de la cocina polaca! Oh mal …

La cocina polaca es probablemente un misterio para ti 😉 ¡Y no debería! .

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