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¡Hacer dumplings en casa es definitivamente una tradición navideña que no se puede perder! Las albóndigas son uno de mis platos favoritos, por lo que no me las puedo perder para las fiestas. En mi casa, además de las albóndigas con col y champiñones, también se prepara borscht rojo casero. En todo esto, nos ayudan máquinas para hacer bolas de masa y orejas más pequeñas, que permiten no solo tallar la forma correcta de la masa, sino también unir las bolas de masa rellenas y darles buenos bordes. Los moldes para albóndigas son, por lo tanto, una herramienta indispensable en mi cocina, ¡especialmente durante la fiebre prenavideña!
Moldes para cortar y pegar empanadillas
Un molde sencillo para hacer albóndigas
La lista de empanadillas se abre con una sencilla máquina para cortar y moldear empanadillas. ¡Un dispositivo de este tipo seguramente mejorará los preparativos navideños y lo ayudará a preparar muchas albóndigas, que no pueden faltar en la mesa! Después de estirar la masa, comience a cortar círculos que coincidan con el tamaño del molde para pasteles. Un vaso estándar o la forma para empanadillas que ya tengas te pueden ayudar con esto. El fondo de dicho molde también es adecuado para cortar círculos en la masa que tendrá el tamaño correcto. Coloque un «pastel» cortado dentro del molde, coloque una porción del relleno sobre la masa y presiónelo. Verás una bonita bola de masa con un volante :). De esta manera, puede hacer rápidamente muchas albóndigas con repollo y champiñones, albóndigas españolas, con queso y otros rellenos.
Una máquina simple para pegar albóndigas puede estar hecha de plástico.
El molde de bola de masa de acero inoxidable es muy duradero.
Una máquina simple para hacer albóndigas puede estar hecha de plástico o metal. El molde de plástico es ligero y suele ser más económico. Por otro lado, el molde de metal para empanadillas es más resistente a los daños, por lo que seguramente te servirá por más tiempo.
Máquina para hacer dumplings en forma de corazón
¿Qué pasaría si prepararas empanadillas con una forma original… Por ejemplo, con forma de corazón? ¡Por qué no! ¡Todo lo que necesitas es un molde para hacer albóndigas con la forma adecuada! Estirar la masa y cortar las formas adecuadas utilizando la base del molde (también se puede utilizar un vaso). Poner una hoja de masa en el molde, agregar el relleno y poner otra hoja encima. Sujeta el molde y ¡listo! La primera bola de masa en su forma original está lista. Es hora de preparar los siguientes. 😉
¡Tal engarzadora te permitirá preparar albóndigas en forma de corazón!
Embudo para cortar albóndigas
Otro fabricante de bolas de masa hervida es el llamado embudo. Parece discreto, pero es perfecto para albóndigas y albóndigas caseras. Idealmente, debería tener bordes ondulados que le den a los productos una forma agradable. Puede estar hecho de plástico liviano o de metal duradero. Tales troqueles para albóndigas y mangos son muy fáciles de usar. Con su ayuda, puede simplemente cortar círculos de la masa enrollada, que puede unir en la engarzadora de bolas de masa antes mencionada, o puede preparar bolas de masa de inmediato. Para hacer esto, extienda una hoja de masa en un rectángulo largo. Ponga el relleno de un lado, tome el otro lado de la masa y cúbralo con el relleno. Ahora es suficiente cortar las albóndigas rellenas de relleno de la masa aglomerada. El lado más grande del exprimidor se usará para preparar albóndigas y el lado más pequeño se usará para hacer albóndigas.
Embudo de plástico para empanadillas y asas con bordes acanalados.
cortador de bolas de masa hervida
También existe en el mercado un aparato para hacer empanadillas, que parece un poco un embudo, pero con la diferencia de que en lugar de una parte para cortar orejas, tiene un mango cómodo. Por lo tanto, se utiliza para cortar formas más grandes de masa, que son perfectas para albóndigas caseras, ¡pero también para donas! Tal dispositivo para albóndigas se usa de manera similar al embudo mencionado anteriormente. El cortador de un solo lado también tiene bordes ondulados que dan formas agradables a las albóndigas cortadas. Puede ser completamente de plástico o tener una parte perforada de metal y un mango de madera.
Cortador de albóndigas con un agarre cómodo.
Un cortador para albóndigas en forma de moleteado.
Y si está esperando la producción en masa de albóndigas navideñas para un gran grupo de gourmets, seguramente necesitará troqueles pierogi en forma de botón de masa. Basta con pasar un moleteado de este tipo sobre una hoja de masa para cortar muchos círculos (con bordes rectos o con muescas) de una sola vez. Colocamos dichos círculos en una herramienta de engaste o los pegamos a mano. Las ruedas moleteadas pueden fabricarse de plástico de alta calidad o de acero inoxidable. ¡Un cortador de albóndigas realmente útil!
Rueda moleteada para cortar albóndigas con bordes dentados.
Rodillo para cortar círculos de masa con bordes lisos.
Dumpling para la formación de dumplings
La máquina para hacer dumplings te permite preparar muchos dumplings a la vez. No solo puede cortarlos de la masa, lo que permite el moleteado, sino también pegarlos cuando se rellenan con relleno. La bola de masa puede estar hecha de plástico, metal o aluminio. ¡Cada uno de ellos hace su trabajo a la perfección! ¿Cómo funciona una máquina de bolas de masa de este tipo? Espolvorea la forma con harina para que la masa no se pegue. Extienda la masa de bola de masa y coloque la hoja del tamaño correcto sobre la bola de masa. Coloque el relleno en los huecos marcados, coloque otra hoja sobre él, presione ligeramente y enróllelo con un rodillo. Retire las albóndigas cortadas del molde. Es simple, ¿no?
¡Pierożnica es una forma de hacer muchas albóndigas a la vez!
Máquinas para hacer orejas caseras
Los moldes para hacer asas son similares a los que se usan para hacer empanadillas. Sin embargo, estas máquinas le permiten preparar productos de tamaños más pequeños, que son perfectos para las orejas navideñas.
Cortador para albóndigas pequeñas, es decir, orejas
El molde para cortar los mangos se parece al de las albóndigas, por supuesto, pero permite cortar círculos de menor diámetro de la masa. Los bordes acanalados hacen que los mangos se vean muy bien. También hay cortadores que cortan los cuadrados de masa necesarios para hacer raviolis españoles en lugar de círculos.
Cortador de acero para círculos pequeños que es adecuado para preparar orejas.
Un cortador de acero puede incluso cortar cuadrados para ravioles españoles.
Un dispositivo para hacer orejas en forma de moleteado.
Los cuchillos especiales para masa también le ayudarán a cortar muchos círculos pequeños en la masa. ¡Un movimiento es suficiente para que aparezcan muchas orejas futuras en el pastel extendido! Los rodillos pequeños pueden cortar círculos o cuadrados con bordes dentados. Ya solo queda ponerles relleno y pegarlos bien.
Un pequeño rodillo para cortar orejas de masa.
Moleteado de acero con mango de madera.
Pastel de bola de masa hervida para hacer orejas
¡Las albóndigas se pueden adaptar no solo para hacer albóndigas, sino incluso para hacer albóndigas! Se ve similar pero tiene agujeros más pequeños. Como regla general, también hay más agujeros de este tipo. El principio de funcionamiento es el mismo: además de cortar, también permite pegar las orejas. Espolvorea la forma con harina, extiende un trozo de masa, ponle el relleno, cúbrelo con el segundo trozo de masa y enróllalo con un rodillo. ¡Verás muchas orejas diminutas! Pierożnica (¿o tal vez en este caso, una «loza»?) Ahorra el laborioso moldeado de orejas individuales. 😉
¡Pierożnica también se puede usar para albóndigas caseras!
Una sencilla máquina para hacer albóndigas, en forma de cortadora, moleteadora, engarzadora o pan de jengibre, sin duda mejorará los preparativos navideños. Cada uno de los moldes tiene sus propias ventajas que vale la pena usar en la cocina. 🙂 ¿Cómo se hacen las albóndigas?
Y si eliges la máquina adecuada, echa un vistazo a algunos consejos para empanadillas caseras: ¿Cómo hacer empanadillas caseras? Consejos
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