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Los moldes para galletas y galletas de jengibre son sin duda elementos esenciales navideños que ayudarán a crear un maravilloso ambiente navideño en nuestro hogar. Además de hornear panes de jengibre tradicionales y picantes decorados con glaseado, también vale la pena hornear otros tipos de galletas. Estas pueden ser galletas de mantequilla ordinarias en formas navideñas, galletas caseras cubiertas con chocolate o springerle alemán. Varios moldes navideños te permitirán cortar formas interesantes de la masa, pero también hornear golosinas en el horno. ¿A qué moldes merece la pena prestar atención?
Para hacer galletas navideñas con cortadores de galletas, puede hacerlo de dos maneras. El primero consiste en cortar varias formas de la masa enrollada, ponerlas en una bandeja para hornear y hornearlas. El segundo, en el forro con una masa preparada de pequeños moldes y ponerlos en el horno durante un tiempo determinado. Por tanto, los accesorios para galletas se dividen en:
También los invito a leer el programa de horneado de las fiestas: ¿Cuándo horneo galletas de jengibre para Navidad?
Los cortadores de galletas de metal navideños hechos de acero inoxidable o aluminio son el tipo más popular de cortadores de galletas. Los bordes de metal son lo suficientemente afilados como para cortar fácilmente una forma determinada de la masa enrollada. Por supuesto, el lado de su mano tiene bordes redondeados, lo que protege contra cortes. Idealmente, deberían estar hechos de acero inoxidable, que es más duradero, resistente a los daños y la corrosión en comparación con las láminas de metal ordinarias. El aluminio es mucho más susceptible a la deformación y la oxidación.
Los cortadores de pan de jengibre de metal están disponibles en varias formas. Encontramos moldes en forma de corazón, estrella, árbol de Navidad, muñeco de nieve, ángel, copo de nieve, galleta y muchos otros. Puedes comprarlo por separado o como set de moldes navideños. Podemos elegir moldes de jengibre grandes o pequeños.
Las galletas cortadas de moldes se pueden adaptar especialmente a la vaso o vaso. Una incorporación dulce al café o té caliente definitivamente hará que el invierno sea agradable. ¿Cómo hacer tales golosinas? Un cortador de galletas para vaso te ayudará en esto, gracias al cual podrás hornear dulces en forma de oveja, hombre, estrellas, corazones o cojines.
Cortadores de galletas de plástico y galletas de jengibre
Los cortadores de galletas de plástico tienen la misma aplicación que sus contrapartes de metal. También vienen en varias formas festivas. Sin embargo, difieren en el material de fabricación y sus propiedades. Los bordes de plástico son menos afilados que los de metal, lo que es una desventaja por un lado y una ventaja por otro. Es posible que sea necesario presionar un poco más fuerte los cortadores de galletas de plástico contra la masa, pero son más seguros de usar, especialmente cuando los usan los niños. El plástico es resistente a la deformación y fácil de limpiar.
Los cortadores de pan de jengibre también pueden estar hechos de plástico.
Los moldes de plástico también están disponibles en forma de estrellas, árboles de Navidad, muñecos de nieve, corazones, cañas de azúcar y hombres.
Molde único para cortar varias galletas y pan de jengibre
Algunos moldes de silicona y plástico para cortar pan de jengibre y galletas te permiten cortar muchas formas de una sola vez. En lugar de elegir moldes individuales e imprimir sus formas en la masa una y otra vez, puede elegir solo un molde, pero con muchos agujeros. ¡Lo aplicas, lo imprimes y listo! De esta manera puede crear diferentes formas o los mismos pero diferentes tamaños.
Un molde troquelado de silicona en forma de corazón te ayudará en esta tarea, ya que corta corazones de varios tamaños. Una propuesta interesante es también un cortador de galletas de plástico, que permite cortar 25 formas de la masa a la vez. Y es diferente. Este formulario sin duda será útil para todos aquellos con prisa que quieran hornear pan de jengibre, pero no tienen mucho tiempo para ello. 😉 ¡Considero comenzar la producción masiva de pan de jengibre!
Las galletas Linzer son otro manjar que puede enriquecer la mesa festiva. Especialmente popular entre nuestros vecinos del sur. En Cieszyn Silesia, se les conoce como «ojos de gato». ¿Qué aspecto tienen y con qué están preparados? Los pasteles de Linkie tienen un «agujero» característico que puede tomar varias formas. Tradicionalmente intercalado con mermelada de ciruela, mermelada o mermelada. La masa se prepara a partir de harina, mantequilla, azúcar, proteínas y extracto de vainilla. Para hacer tales dulces, necesitará moldes especiales: cortadores para galletas de lince, que cortarán formas redondas más grandes y «agujeros» más pequeños en forma de estrellas, árboles de Navidad o muñecos de nieve de la masa.
Moldes de madera para galletas de jengibre y Speculaas
Galletas Speculaas? ¿Qué es de todos modos? Estoy seguro de que todos los hemos visto, ¡pero no necesariamente sabemos su nombre! 😉 Speculaas son galletas de raíz cuya forma se asemeja a una figura con un adorno decorativo. Especialmente popular en Bélgica y los Países Bajos. Son marrones, dulces, planos, duros pero quebradizos. Se agrega una mezcla de especias aromáticas a la masa y las formas se cortan con moldes de madera Speculaas. Si no ha intentado hornear tales dulces hasta ahora, vale la pena intentarlo para las vacaciones de este año. 😉 Puede encontrar este tipo de cortador de galletas en la oferta de la marca Birkmann.
Moldes de madera para pan de jengibre y galletas Springerle
Los moldes de madera para la Springerle alemana son muy similares a los que se utilizan en la preparación de las galletas Speculaas. Las galletas de anís Springerle son muy populares en Baviera y Alsacia. A diferencia de las Speculaas, son blancas. Solo necesitas tres ingredientes básicos para hacerlos: harina, azúcar y huevos. Los moldes de madera tallada les dan formas bonitas y distintivas. Pueden ser moldes individuales en los que se imprime la masa o pueden ser rodillos de madera que dejan bonitos dibujos en la masa después de enrollar.
Nada te impide hornear, además de las galletas picantes y los panes de jengibre, también las galletas de mantequilla, además cubiertas de chocolate. Vale la pena darle a estas galletas un carácter festivo. Nos ayudarán juegos especiales de moldes para galletas, que consisten en un simple cortador de metal y un molde de silicona con formas en relieve: Papá Noel, ángel, hombre de jengibre y copos de nieve. Gracias al cortador cortaremos la base de las galletas, y en el molde de silicona haremos molduras de chocolate que coronarán las galletas. Preparar galletas navideñas resultará realmente divertido, lo que merece la pena involucrar a los más pequeños.
Cortadores de galletas de silicona
Los moldes de silicona navideños son principalmente adecuados para hornear galletas con relleno, pero también para preparar chocolates: la silicona es resistente tanto a altas como a bajas temperaturas. Por eso, vale la pena aprovechar su versatilidad y preparar diversos dulces para Navidad. El molde de silicona te permitirá hornear un galleta, pero también un muñeco de nieve, un árbol de Navidad y un Papá Noel. En tales formas, podemos hornear galletas blandas con una estructura de galleta que atraerá a los más pequeños. Después de hornear y enfriar los productos horneados, vale la pena decorar las creaciones con glaseado de colores, chocolate y chispas de azúcar. Los cortadores de galletas de silicona y las galletas de jengibre son realmente duraderos, por lo que nos servirán durante mucho tiempo.
¿Cómo usar un molde de silicona? Lea nuestra pequeña guía: ¿Cómo hornear en un molde de silicona?
Los cortadores de galletas navideñas te permiten cortar u hornear una forma específica. A su vez, los sellos para galletas están diseñados para imprimir un patrón determinado en la masa. Suelen estar disponibles en un juego con cortador, gracias al cual cortaremos inmediatamente las tartas para esparcirlas en la bandeja del horno. Los sellos son útiles para decorar galletas redondas, pero también los hay en forma de bola navideña, muñeco de nieve, corazón, osito de peluche y estrellas. Pueden ser de madera, plástico o silicona.
¡Los cortadores de galletas navideños y las galletas de jengibre te permitirán preparar dulces navideños de todo tipo! Para la repostería navideña, vale la pena involucrar a los «pasteleros» más jóvenes, a quienes seguramente les gustarán los moldes navideños para cortar, pero también hornear galletas de diversas formas.
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