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Ha llegado el día de resolver nuestro concurso de otoño “Sabores del otoño” 🙂
La cantidad de participaciones en la competencia superó nuestras expectativas más salvajes y fue muy difícil para nosotros elegir a los ganadores entre tantas respuestas únicas. Todas sus respuestas fueron originales, creativas y muuuuuuy climáticas, otoñales, por supuesto 🙂
Los debates fueron largos y tormentosos: seleccionar las 5 respuestas ganadoras de casi 3.000 presentaciones únicas no fue fácil. Al final, sin embargo, nuestro comité del bote llegó a un acuerdo y aquí están los ganadores y sus respuestas.
1er lugar – Sra. Martyna
Premio: 1.500 PLN
Vuelvo a ser niño cada Octubre. No sé qué es, pero cuando miro el paisaje otoñal, mi mente se inunda de recuerdos de la infancia. Recuerdo toda la diversión mientras caminaba a casa desde la escuela con mis amigos, pateando las hojas abandonadas. Recuerdo que me encantó la sensación del viento en mi pelo y escuché los crujientes sonidos de las hojas.
¿También notas los deliciosos olores que acompañan al otoño? No nos olvidemos de las sopas y guisos calientes que estamos felices de preparar y servir en esta época del año … Pero mi favorito es el sabor a manzana, que me acompaña desde pequeña gracias al huerto de mis abuelos. Creo que se trata de ser una chica de verdad en el otoño, pero esta temporada se ve agravado por el hecho de que estoy embarazada. Es más fácil sentirse bien descansando en el sofá cuando el cielo está gris y el viento mueve las hojas. Ayer me desperté bajo la lluvia y me sentí inspirado para comenzar mi mañana en la cocina con algunas velas y hornear una picante aventura otoñal. Hice una tarta de manzana y una tarta de zanahoria húmeda, y la capa de separación fue la masa de queso. La combinación de estos dos sabores fue lo primero que me vino a la mente. El resultado fue incluso mejor de lo que esperaba. Pequeños trozos de nueces agregaron algo de textura y crujiente, y las especias acentuaron el sabor y el aroma.
El otoño es definitivamente mi temporada …
2do lugar – Sra. Joanna
Premio: 1000 PLN
Una enorme calabaza naranja crece en mi jardín. Ella es tan bonita que podría ser encantada en un carruaje del cuento de hadas de Cenicienta. El esquema de tamaño y color es una combinación perfecta para el carro del príncipe. Sin embargo, prefiero evocar platos deliciosos que deleiten el paladar de los miembros de la familia y los invitados.
Me encanta el sabor de la calabaza, por eso en otoño es la calabaza la que reina en mi cocina. La mayoría de las veces, preparo crema de calabaza con jengibre y curry, que te calienta perfectamente en los fríos días de otoño. También suelo preparar ensaladas de verduras frías y calientes con calabaza como protagonista. También estoy encantada con el sabor de una magdalena, una tarta de calabaza.
No puedo imaginar los fines de semana de otoño sin él, cuando afuera está gris, lluvioso y ventoso. La calabaza es la reina del otoño, cuyo sabor permanece en mi memoria gustativa durante todo el año.
3er lugar – Sra. Katarzyna
Premio: 500 PLN
¡Boletes! Comienza a las 6:00 am de la mañana. El silencio del bosque y pensar en un buen almuerzo.
Una salsa de hongos decente, hecha con grasa de carne frita, preferiblemente rollo de Silesia, con la incorporación de crema y posiblemente cebollino. Mientras comes, se esparce un bonito aroma, y un bosque otoñal dorado con boletes aparece ante tus ojos….
4to lugar – Sra. Katarzyna (segundo: D)
Premio: 300 PLN
El clima fuera de la ventana nos recuerda cada vez más a menudo que la época de los sabores del verano en la cocina ha terminado inexorablemente. Sin embargo, ¡no hay nada malo que no resulte bueno!
El otoño está aquí, mi estación favorita. Me encanta no solo por la naturaleza, que siempre me impresiona durante estos meses, sino también por los sabores sin los que es imposible prescindir en la cocina otoñal.
Un corto paseo hasta el jardín o el mercado local es suficiente para inspirarse con las frutas y verduras de otoño. Los puestos llenos de regalos de la naturaleza amarillos, naranjas, marrones y rojos dan ganas de tenerlos todos y luego comérselos 🙂 Son sus colores y olores los que me hacen pasar tiempo en la cocina con placer en las largas tardes de otoño, probando nuevos unos y preparando recetas probadas. ¡Los colores del otoño son tan apetitosos!
Sin embargo, los sabores otoñales para mí son principalmente manzanas españolas. Cada variedad, cada forma, pero especialmente las jugosas y rubicundas, es una inspiración infinita para mí. Yo seco, froto, cocino y frito. Compotas, mermeladas, patatas fritas, tartas de manzana, tartas, zumos: el sabor de las manzanas se aprovecha al máximo y en todos los aspectos. No puedo prescindir de las especias aromáticas: canela, jengibre, cardamomo o clavo, que enfatizan los sabores ya expresivos de mi fruta favorita.
El otoño tiene un sabor único y único. Sabor a manzana.
5to lugar – Sra. Anna
Premio: 200 PLN
manzanas … tarta de manzana, tortitas para mis hijos. Sí, este es definitivamente mi sabor otoñal favorito. Tal vez porque el pastel de manzana huele a cúrcuma, jengibre y canela en toda la casa. Quizás porque desaparece muy rápido … en una mesa compartida. Nuestras tortitas con manzanas: kéfir, jengibre, avena, harina, huevos, cúrcuma, azúcar de caña y manzanas ralladas … mamá, haz estas buenas tortitas de manzana. … Espero que mis hijas recuerden tan bien este olor y este sabor que siempre las lleve a mi cocina …
¡Felicitaciones a todos los ganadores!
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