Contenido
La sartén grill es una gran propuesta para los fríos días de otoño. Nos permitirá recordar el sabor del verano, las salchichas a la plancha o el cuello de cerdo, en casa. ¿Cómo cuidar adecuadamente este plato y qué sartén para grill es la mejor?
Asar a la parrilla en una sartén sin grasa es una muy buena solución para las personas que se preocupan por su figura, ¡pero también para aquellos que quieren cuidar a su drow! La sartén grill tiene un fondo ranurado especial, que permite freír de forma saludable carne, pescado y verduras. A continuación, encontrará una pequeña guía sobre qué sartén para parrilla comprar y cuáles son sus tipos específicos.
Sartén para parrilla: ¿vale la pena comprarla?
En mi opinión, sin duda y ¡definitivamente sí! Sin embargo, si no está seguro, conozca las ventajas más importantes de las sartenes para parrilla.
Sartén grill – ventajas
1. La sartén grill permite fregar los platos ligeros y bajos en calorías. Asar a la parrilla es la forma más saludable de tratamiento térmico de los alimentos.
2. El fondo acanalado permite que la grasa gotee libremente de los alimentos, de modo que la carne o el pescado no absorban el exceso de aceite, haciéndolos jugosos.
3. La estructura de la sartén permite conseguir el mismo sabor y apariencia de platos que los que se preparan en una parrilla clásica.
4. El fondo grueso de las sartenes grill, cuando se calienta adecuadamente, desprende el calor acumulado durante mucho tiempo y de manera uniforme, lo que permite que la carne esté perfectamente frita y ahorre energía.
5. Las sartenes para grill tienen revestimientos especiales, gracias a los cuales la preparación de los alimentos no se pega ni se quema, incluso si no se utiliza grasa.
6. Los alimentos asados en una sartén sin grasa no salpican, por lo que no es necesario utilizar tapas. Esto hace que la carne sea tierna y sabrosa.
7. La mayoría de las buenas sartenes para grill se pueden utilizar en cualquier tipo de cocina y también en un horno.
Sartén de hierro fundido, acero o aluminio: ¿cuál es la mejor?
El cuerpo de la sartén grill está hecho de tres materiales. Hay sartenes de hierro fundido, acero y aluminio disponibles en el mercado. Cada uno de estos tipos puede tener diferentes capas internas, pero esto más adelante. Ahora centrémonos en construir la parte más importante de la sartén, que es el cuerpo.
Sartén de hierro fundido: es, con mucho, la sartén más duradera y sólida de todas. Su compra es una inversión a varios o varios años. Los precios son relativamente altos en comparación con otras sartenes, pero la durabilidad es incomparable. La sartén está hecha de hierro fundido natural, que enfatiza delicadamente el sabor de los platos preparados. Se puede asar a la parrilla a temperaturas muy altas, sin temor a quemar el plato. La sartén acumula perfectamente el calor y permite asar de manera uniforme carne, pescado o verduras. Las sartenes parrillas de hierro fundido son aptas para horno, sin embargo, no se recomienda lavarlas en el lavavajillas. El hierro fundido necesita impregnación antes del primer uso, de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.
El asa móvil de la sartén de hierro fundido aumenta la comodidad de fregar los platos.
Las cacerolas de hierro fundido vienen en varias formas. Pueden ser redondos, cuadrados o rectangulares.
Ver productos: 1. Parrilla Chasseur, 2. Parrilla Kitchen Craft
Sartén de acero para parrilla: es tan popular como el hierro fundido. Está hecho de acero inoxidable de alta calidad. Como resultado, es resistente a la corrosión y al daño mecánico. Se caracteriza por una durabilidad similar a una sartén de hierro fundido. Es resistente a temperaturas muy altas, gracias a lo cual también permite asar uniformemente los platos. No cambia el sabor de los platos. La sartén de acero se calienta lentamente, pero también libera lentamente el calor acumulado, gracias a lo cual los platos se mantendrán calientes durante mucho tiempo, incluso después de ser retirados del quemador. La mayoría de las sartenes parrillas de acero inoxidable son aptas para horno y lavavajillas.
Sartén de aluminio para parrilla: la sartén de aluminio es, con mucho, la menos duradera de todos los tipos. Suele estar fabricado en aluminio de baja calidad, que se deforma y se quema. Tiene, con mucho, el precio más bajo de todos los tipos propuestos. No es apto para uso en horno ni apto para lavavajillas.
¿Sartén de cerámica, teflón o titanio? ¿Qué recubrimiento es mejor?
En el mercado podemos encontrar una sartén para grill con revestimiento antiadherente: mineral, cerámica, teflón, titanio y muchos otros. Sin embargo, esto no significa que el producto esté hecho de cerámica o titanio. Esta es información de que la sartén tiene un revestimiento interior hecho de un material adecuado. Su cuerpo todavía está hecho de acero, aluminio o hierro fundido.
Sartén grill con revestimiento cerámico seguro para la salud y el medio ambiente.
Sartén grill con revestimiento de teflón antiadherente que permite freír con una pequeña cantidad de grasa.
| Tipo de concha | Beneficios | Defectos |
| cerámico |
|
|
| Teflón |
|
|
| titanio |
|
|
Sartenes sin grasa: ¿qué funciones adicionales pueden tener?
Una buena sartén para grill debe tener varias funciones que la hagan mucho más fácil de usar.
Sartén grill – funciones adicionales 1. Las asas resistentes al calor le permiten meter la sartén en el horno, gracias a lo cual ampliaremos significativamente la cantidad de platos que podremos preparar en ella.
2. Una ranura para un vertido seguro y rápido de cualquier grasa que se haya acumulado en el fondo de la sartén.
3. El asa extraíble permite guardar las cacerolas incluso en el aparador más pequeño.
4. La tapa resistente al calor es adecuada para su uso en el horno, lo que será útil, entre otras cosas, para calentar alimentos preparados.
5. Indicador de temperatura, que nos informa cuando la sartén está bien calentada, cuando se ha enfriado por completo y se puede lavar. Por lo general, forman un círculo rojo en el fondo de la sartén.
¡Las sartenes de hierro fundido vienen en muchos colores interesantes!
Sartén para grill sin grasa: ¿a qué debe prestar atención antes de comprar?
Además de la construcción, el revestimiento y las funciones adicionales, hay algunos elementos más a los que cada uno de nosotros debe prestar atención antes de decidir qué sartén para parrilla será mejor para él.
Calidad de mano de obra, en primer lugar, preste atención a si el mango de la sartén es estable y si la sartén está bien hecha. Los fabricantes de renombre cuidan incluso los detalles más pequeños, pero a menudo puede comprar sartenes sin marca a un precio atractivo. Sin embargo, antes de comprar debes comprobar si merece la pena. El tamaño de la sartén, debe considerar para cuántas personas preparará comidas y decidir qué tamaño será el mejor para usted. Las sartenes vienen en muchas variantes, desde individuales hasta familiares. Sin embargo, recuerde la comodidad de uso: no tiene sentido elegir dimensiones demasiado grandes, que serán pesadas y voluminosas. El tipo de sartén para parrilla de inducción de la cocina será perfecto para los propietarios de cocinas modernas. Si tiene una estufa de gas tradicional y decide comprar una sartén sólida durante años, vale la pena considerar esta opción. ¡Nunca se sabe si no cambiará la olla durante los próximos años o una docena de años! La inducción se está volviendo cada vez más popular.
La sartén para grill: ¿cómo se usa?
Una vez que hayas hecho tu elección y elijas la sartén que es perfecta para ti, vale la pena cuidarla adecuadamente. He preparado algunos consejos para usted, cuya observancia prolongará la vida útil del recipiente en varios meses.
La sartén para grill: cómo utilizar 1. Antes del primer uso, conserve las sartenes de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
2. No use espátulas de metal u otras herramientas afiladas que puedan dañar el revestimiento de la sartén.
3. Cuando guarde la sartén, use espaciadores de fieltro para protegerla de daños.
4. ¡No vierta agua fría sobre la olla caliente! Espere siempre a que el plato se enfríe por completo antes de lavarlo.
5. No frote la sartén con el lado áspero de la esponja o una lana de acero.
Espero que la sartén grill no tenga más secretos para ti. ¿Sabes qué será lo mejor para ti? Tengo mucha curiosidad por qué modelo has elegido o qué cacerolas tienes ya en casa. Asegúrese de informarme si está satisfecho con él. Esto seguramente ayudará a otras personas a tomar decisiones.
.
