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En el trabajo diario en la cocina, definitivamente no podemos prescindir de una sartén profesional. Sin embargo, encontrar el plato perfecto puede resultar todo un desafío para algunos, porque es imposible ocultarlo: ¡tenemos mucho para elegir! Y uno de los modelos más populares son las sartenes de granito de título. Entonces, veamos cómo se comparan con otros platos. ¿Sartén de granito o teflón? ¿Es saludable una sartén de granito? ¿Las sartenes de granito son aptas para lavavajillas? ¡Te enterarás de todo esto en un momento!
Los utensilios de cocina de alta calidad pueden aumentar considerablemente nuestra comodidad en el trabajo. La forma en que están hechos y las funcionalidades individuales pueden hacer que cocinar sea más fácil, rápido y agradable. Por lo que si nos encontramos ahora mismo ante la elección de sartenes para nuestra cocina, merece la pena tomarse un momento para familiarizarse con sus propiedades. Solo así haremos la mejor elección, teniendo en cuenta nuestras necesidades y preferencias individuales. Y hoy veremos sartenes de granito en particular. ¿Qué sartén de granito funcionará en la cocina? ¿Será una sartén Zwieger o tal vez una sartén de granito Ballarini?
Sartén de granito Ballarini Torino
Sartén de granito: ¿por qué es una buena opción?
¿Por qué se caracterizan realmente las sartenes de granito? Tienen un cuerpo de aluminio y su revestimiento de granito está reforzado con partículas de granito. Por su apariencia y propiedades, son muy utilizados en la cocina. Al elegir productos de los mejores fabricantes, como las sartenes Zwieger o las sartenes Ballarini, podemos estar seguros de que servirán en nuestras cocinas durante muchos años. ¡Es hora de conocer las mayores ventajas de las sartenes de granito!
Por qué elegir sartenes de granito:
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Están recubiertas con un revestimiento antiadherente de granito. Según el modelo específico, los revestimientos antiadherentes pueden tener otras propiedades, por ejemplo, una mayor durabilidad o el número de capas. El revestimiento antiadherente de granito es un revestimiento excepcionalmente duradero, resistente a los arañazos y a la abrasión. Es lo que evita que los platos se quemen y se peguen a la superficie. ¡También te permite freír con una cantidad mínima de grasa! Como resultado, la limpieza posterior del recipiente también es fácil.
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Tienen fondos más gruesos y de múltiples capas. En combinación con un cuerpo de aluminio, las sartenes de granito se calientan muy rápidamente. Distribuyen uniformemente la temperatura en toda la superficie y la mantienen durante mucho tiempo. Esto acorta el tiempo necesario para preparar el plato, reduce el consumo de energía y no hace que el plato se enfríe rápidamente después de apagar el horno.
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Se distinguen por una durabilidad y solidez excepcionales. Las sartenes de granito son resistentes al daño, la deformación y las altas temperaturas.
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Vienen en muchas variantes diferentes. Las sartenes de granito incluyen universal, parrilla, wok, sartenes para panqueques, etc.
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¡No son tan pesados como parecen! Debido a la superficie similar al granito, las sartenes de granito parecen pesadas y toscas. En la práctica, sin embargo, resultan útiles y cómodos de usar. Por supuesto, mucho dependerá del tamaño del recipiente y sus propiedades individuales.
- Deleitan con un look bonito, moderno y elegante.
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Siguen siendo compatibles con cualquier tipo de placa, incluida la de inducción. También se pueden utilizar en el horno. La mayoría de las sartenes de granito muestran estas propiedades, ¡pero no tiene por qué ser una regla! Éstas incluyen Sartenes Ballarini. En este punto, te recordamos leer siempre la información proporcionada por el fabricante.
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Son higiénicos y seguros en contacto con los alimentos. Muchos de los modelos disponibles en el mercado, especialmente los de marcas reconocidas, como la sartén de granito Ballarini, no contienen compuestos nocivos (PFOA, Cd, Pb free). El propio fabricante también nos informará al respecto.
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No causan ninguna dificultad en la limpieza. Entonces, ¿cómo se limpia una sartén de granito? Podemos hacerlo tanto de forma manual como en el lavavajillas. Debido a la superficie antiadherente, lavar la sartén a mano no es una actividad difícil ni agotadora. Cuando queramos limpiar mecánicamente sartenes de granito, ¡asegúrese, sin embargo, de que el fabricante definitivamente lo permita! Si buscamos otros platos fáciles de limpiar, los encontraremos en los juegos de ollas Zwieger.
¿A qué prestar atención cuando se usan sartenes de granito?
Vale la pena recordar que a las sartenes de granito no les gustan los llamados choques térmicos. Por lo tanto, no vierta agua fría sobre la sartén caliente y no coloque la sartén caliente en el frigorífico. Aunque los revestimientos de granito son muy duraderos y resistentes a los daños, es mejor usar utensilios de silicona, madera o plástico para el uso diario. Sin embargo, si de vez en cuando buscamos accesorios metálicos, no debería ser peligroso para nuestra embarcación.
¿Qué empresa de sartenes de granito?
Una de las mejores sartenes de granito la ofrecen principalmente las dos marcas antes mencionadas: Zwieger y Ballarini.
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Zwieger – Zwieger White Stone, serie Zwieger Practi Plus.
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Ballarini – serie Ballarini Torino, Ballarini Salina Granitum o Ballarini Ferrara.
Sartén de granito Zwieger White Stone
¿Sartén de cerámica o de granito?
¿Cómo se apilan los modelos de cerámica contra el fondo de las cacerolas de granito? Las sartenes de granito, a diferencia de las de cerámica, tienen el cuerpo cubierto con un revestimiento antiadherente. Por tanto, podemos freír en sartenes de cerámica sin riesgo de que se peguen y quemen los alimentos, pero la cantidad mínima de grasa es obligatoria. Sin embargo, al igual que sus predecesores, las sartenes de cerámica se distinguen por su alta durabilidad, resistencia al daño y altas temperaturas. Las sartenes de cerámica también son higiénicas, seguras para la salud y libres de compuestos nocivos. También podemos usarlos en varios tipos de cocinas. Además, limpiarlos no causará ningún problema. La diferencia, sin embargo, es que en el caso de las sartenes de cerámica, se suele recomendar lavarlas a mano, sin utilizar lavavajillas. Entonces podemos ver que hay muchas similitudes entre los dos tipos de sartén.
¿Sartén de mármol o de granito?
Las sartenes de mármol también son muy similares a las de granito. Esta vez, sin embargo, el revestimiento antiadherente que las recubre está enriquecido con partículas de mármol. Por lo tanto, es resistente a arañazos y daños y tiene excelentes propiedades antiadherentes. Así que no tenemos que preocuparnos por el riesgo de quemaduras. Para freír solo podemos utilizar una pequeña cantidad de grasa, y condimentar los platos de forma habitual con molinillos de sal y pimienta Peugeot. Además en estas sartenes no encontraremos compuestos nocivos para la salud, como metales pesados, níquel o plomo. Fácilmente podemos encontrar similitudes en su apariencia.
Entonces, ¿qué sartén elegir? ¿Sartén de mármol o de granito? No hay una respuesta definitiva a esta pregunta, porque todo depende. Cada una de estas sartenes nos garantizará el mismo alto confort de uso. El único factor decisivo pueden ser las propiedades individuales, como las asas desmontables o la posibilidad de utilizarlo en un horno.
Ballarini Salina Granito
¿Sartén de titanio o de granito?
Otro de los modelos disponibles en el mercado son las sartenes de titanio, cuyo revestimiento antiadherente está reforzado con partículas de titanio. ¿Qué tienen en común con las sartenes de granito? En primer lugar, alta durabilidad, resistencia al daño, deformación y altas temperaturas. También el hecho de que ambos se pueden usar con mayor frecuencia en cualquier tipo de placa. Se calientan rápidamente y acumulan bien el calor. Son seguros para la salud y en contacto con alimentos, y fáciles de limpiar.
A pesar de la alta durabilidad de ambos tipos de sartenes, en este caso, las sartenes reforzadas con partículas de titanio salen como protagonistas. Su superficie muestra una alta resistencia incluso durante el contacto normal con utensilios metálicos. Y si estamos con utensilios afilados, además de la sartén en sí, los cuchillos afilados profesionales también nos serán útiles. Exactamente como los cuchillos Zwilling. Además, las sartenes de titanio pueden resultar más ligeras y prácticas de usar. Sin embargo, todo depende del modelo seleccionado: su tamaño y grosor del fondo.
Las sartenes de granito, como las sartenes de granito Zwieger, a su vez, se distinguen por una apariencia más agradable y atractiva.
Sartén de granito Zwieger Practi Plus
¿Sartén de granito o teflón?
Es hora de las sartenes de teflón. ¿Sartén de granito o teflón? ¿Cuál será mejor? Las sartenes de teflón son muy versátiles. Antiadherente, que tiene la capacidad de calentarse rápidamente. Gracias a esto, podemos limitar la cantidad de grasa utilizada y, al mismo tiempo, no tener miedo al riesgo de quemar la comida. ¡Los platos preparados de esta manera se verán geniales en los platos de Bolesławiec! Los revestimientos de teflón, sin embargo, no pueden presumir de la misma durabilidad y resistencia que las sartenes de granito. Al utilizar una sartén de teflón, por lo tanto, debemos tener más cuidado ya que son más delicadas. Se dañan y rayan más fácilmente. Tal daño puede a su vez conducir a la entrada de compuestos nocivos en los alimentos. Además, no todos los platos de teflón son aptos para lavavajillas.
¿Qué habla a favor del teflón? Sin duda será un precio atractivo. Las sartenes de teflón son unas de las más económicas de todos los modelos disponibles en el mercado.
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