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La cubertería es un elemento indispensable de la vajilla que se puede encontrar en todos los almuerzos, cenas y fiestas de celebración. Los diferentes tipos de cubiertos y su finalidad pueden ser todo un misterio, sobre todo si necesitamos poner la mesa rápidamente. La disposición correcta de los cubiertos sobre la mesa también es importante. Vale la pena conocer el savoir vivre de la mesa en cada situación, tanto como anfitrión como como invitado.
¡Más de una vez me he preguntado cómo colocar los cubiertos en la mesa para servirlos a los invitados desde el lado correcto y en el orden correcto! Puede resultar problemático no solo disponer los cubiertos en sí, sino también elegir un tipo determinado para los platos que se sirven. ¡Por eso he preparado una pequeña hoja de trucos para ayudar a disipar dudas! 🙂
Cubiertos: tipos y su aplicación.
Podemos encontrar muchos tipos de cubiertos que difieren en tamaño, forma y finalidad. No basta con dividirlo simplemente en cucharas, cuchillos y tenedores. Entre estos grupos hay cucharas, cuchillos y tenedores más pequeños que vale la pena conocer ahora para conocer la disposición correcta de los cubiertos y no cometer ningún paso en falso.
Cucharas y cucharaditas: tipos de cubiertos y su uso.
Las cucharas se distinguen por un cuenco para sopas y todos los demás alimentos raros. Se han utilizado varios tipos de cucharas desde tiempos prehistóricos y, por lo tanto, se consideran el dispositivo para comer más antiguo. Entre ellos podemos distinguir:
Hasta la cena:
¡El savoir vivre necesita que se agreguen incluso cucharas especiales a la salsa!
Para el café:
Entre las cucharas, también hay cucharas de cóctel destinadas a postres helados y café con leche.
Tenedores y tenedores: tipos de cubiertos y su aplicación.
Es importante conocer los tipos de horquillas, pero también saber utilizarlas correctamente. Siempre sujetamos el tenedor con la mano izquierda, porque la derecha está destinada al cuchillo. Sin embargo, cuando la comida que ingieres no necesita el uso de un cuchillo, puedes poner el tenedor en tu mano derecha.
Reconocerás los tenedores de pastel por su pequeño tamaño.
La mesa también incluye cuchillos de mesa y cuchillos más pequeños para varios tipos de platos: para platos principales, carne, pescado, trozos de pastel e incluso para mantequilla.
Arreglo de cubiertos. ¿Cómo colocar correctamente los cubiertos sobre la mesa?
Colocar los cubiertos correctamente sobre la mesa es un verdadero arte. Sobre todo si durante la comida o la cena pensamos servir un entrante, primer y segundo plato, postre, café y té, así como platos especiales como pescados o ostras, para los que está destinada una cubertería especial. Idealmente, todos deberían provenir de un juego, por lo que si está planeando una comida para un grupo más grande de personas, obtenga un juego de cubiertos. Te resultará útil durante la Navidad, así como a la hora de organizar cumpleaños y otro tipo de fiestas. Recuerda pulir la cubertería con cuidado para que no tenga manchas de agua.
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La disposición de los cubiertos sobre la mesa depende del orden en que se utilicen. Colócalos a ambos lados del plato. Los que usemos primero serán los más alejados de la embarcación.
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No coloque más de tres pares de cubiertos; si los platos servidos requieren cucharas, cuchillos o tenedores adicionales, sírvalos con el plato adecuado.
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Coloque los cubiertos en la mesa del lado derecho: coloque el cuchillo de mesa más cerca del plato (la hoja hacia el plato), luego la cuchara sopera y el cuchillo principal.
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¿Cómo colocar los cubiertos en la mesa al servir pescado para la cena? En lugar de un cuchillo de mesa clásico y un tenedor de plato principal, coloque cubiertos de pescado sobre la mesa: un cuchillo de pescado especial y un tenedor para servir.
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¿Cómo colocar los cubiertos en el lado izquierdo? En el lado izquierdo, el más cercano al plato debe ser un tenedor de cena, luego un tenedor de aperitivo (por ejemplo, ensalada).
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¿Cómo se colocan los cubiertos sobre el plato? Coloque los cubiertos destinados al postre sobre el plato: una cucharadita (eje a la derecha) sobre el tenedor (eje a la izquierda).
¿Parece complicado? ¡No tengas miedo! Recuerde que la disposición correcta de los cubiertos en la mesa depende del tipo y número de platos que sirva. Incluso si tiene que usar todo tipo de cubiertos (lo cual es raro), ¡no los apile todos a la vez! Al principio, los tipos básicos deben colocarse al lado del plato: para una guarnición, para sopa, para platos de carne (o pescado) y cubiertos de postre. Además de servir una variedad de aperitivos, sírvase los cubiertos apropiados. Puede elegir los cubiertos en la maleta de inmediato para tener una variedad de tenedores, cucharas y cuchillos a su disposición.
Recuerda que además de ordenar los cubiertos, cuenta el espaciado correcto de platos, vasos, vasos e incluso servilletas. Puedes leer sobre todo esto en el artículo: ¿Cómo poner la mesa correctamente?
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