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Una tortilla de pastel de manzana suave con moras es un verdadero sabor de la infancia. Sin embargo, sé por experiencia que no solo a los niños les encantan estos manjares. ¡Descubre la receta de una tortilla dulce con manzanas en versión ligera!
La tortilla con manzanas es un clásico de los dulces, almuerzos y postres entre las recetas. Desafortunadamente, en la versión estándar, son bastante difíciles de digerir debido a la gran cantidad de grasa necesaria para freír. En mi versión fit, la tortilla es menos calórica y más ligera para el estómago. ¡Espero que te guste!
Tortilla dulce de tarta de manzana con moras – receta
Receta de tortilla dulce y esponjosa con manzanas y moras.
La autora de la receta y las fotos es Jessica Meinhard de Instagram @ shining_star_9
Ingredientes
- 2 huevos (claras y yemas por separado)
- 2 cucharadas de harina integral
- 1 cucharada de xilitol
- 1 manzana
- hojuelas de almendra para decoración
- canela
- un puñado de moras
Un método de preparación
- Pela la manzana y quita el corazón de la semilla. Rallamos la manzana en un rallador de malla grande.
- Batir las claras hasta que estén firmes, añadir las yemas y mezclar unos segundos.
- Agrega xilitol, harina, manzana rallada, canela y mezcla suavemente. Finalmente, agrega las moras y vuelve a mezclar.
- Freír por ambos lados en una sartén de teflón engrasada. Sirve con moras y hojuelas de almendras.
Para hacer tortillas, utilicé un molde para panqueques de doble cara, ¡que también es perfecto para panqueques y otros pasteles!
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