Tamiz para harina

¬°Los gofres caseros como los de un stand son definitivamente el sabor del verano! ¬ŅC√≥mo hacer f√°cilmente deliciosos gofres en una versi√≥n dulce, con crema batida y fruta? ¬ŅQu√© tal la versi√≥n salada, con verduras, jam√≥n, queso e incluso un huevo frito? ¬°Explore las variaciones de los waffles caseros y disfr√ļtelos para el desayuno, la comida y la cena!

Una estancia de verano junto al mar me abri√≥ el apetito por los gofres. Disponibles en cada paso, en puestos y restaurantes, con su olor y apariencia, te animan a comer constantemente. Con nata montada, topping y fruta me traen recuerdos de infancia. Inmediatamente despu√©s de mi regreso, decid√≠ extender este ambiente costero y preparar gofres. Pero en diferentes versiones, tanto dulces como saladas. Vea mis sugerencias para varios gofres. ūüôā

¬ŅC√≥mo hacer gofres dulces en una plancha para gofres? Receta b√°sica:

Ingredientes:

Ejecución:

  1. Ingredientes secos: harina, polvo de hornear, az√ļcar, cacao y una pizca de sal se tamizan a trav√©s de un colador de harina.
  2. Separo las yemas de las proteínas con un separador de huevos. Primero mezcle las yemas con aceite y leche, y la masa resultante con los ingredientes secos tamizados.
  3. Batir las claras hasta que estén firmes y agregar a la masa. Yo mezclo suavemente.
  4. Lubrique la plancha para gofres con grasa y hornee los gofres (2-3 minutos) hasta que se desprendan f√°cilmente de la tostadora.
  5. ¬°Sirvo con cualquier aderezo!
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La práctica pantalla de harina también es adecuada para otros productos a granel.

El separador de huevos separa r√°pidamente la yema del huevo – La yema permanece en el embudo y la clara fluye hacia el plato.
Separador de huevos Tescoma Delicia

¬ŅC√≥mo hacer gofres crujientes de chocolate con mantequilla de man√≠ y pl√°tanos?

Los waffles caseros fuertemente cubiertos de chocolate son un aperitivo perfecto cuando me apetece algo dulce. Saben muy bien solo con az√ļcar en polvo, pero me gustan m√°s con mantequilla de man√≠ y rodajas de pl√°tano.

¬ŅC√≥mo se hacen buenos gofres de chocolate? A la receta b√°sica le agrego 40 g de cacao amargo real, trozos de chocolate negro triturado y una cucharadita de extracto de vainilla.

Gofres tradicionales – con crema batida y fruta

¬ŅQu√© gofres me gustan m√°s? Los cl√°sicos: simplemente espolvoreados con az√ļcar en polvo o en una versi√≥n m√°s rica con la incorporaci√≥n de crema batida y fruta. No cualquier fruŇľelina, solo fruta fresca: rodajas de fresas, trozos de melocot√≥n, frambuesas enteras o mitades de uvas.

La mejor crema batida es la que elaboras t√ļ mismo. Entonces estoy seguro de que no contiene aditivos artificiales. Yo siempre preparo uno de nata espesa (30% o 36%). Es importante que est√© muy fr√≠o. Empiezo a batir con una batidora o una crema especial. Cuando comienza a hacer espuma, tambi√©n agrego un poco de az√ļcar en polvo y contin√ļo batiendo hasta que est√© r√≠gido. Puede encontrar m√°s consejos sobre c√≥mo batir bien la crema batida, incluidas 6 formas diferentes, en el art√≠culo: ¬ŅC√≥mo hacer crema batida r√≠gida?

Espumador de crema Tescoma

El vaporizador batirá la nata, pero también hará espuma con la leche para hacer café.

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Tambi√©n puede elegir una forma mucho m√°s sencilla: ¬°simplemente use el sif√≥n de crema batida! Llene la botella con crema y az√ļcar en polvo, inserte el cartucho y agite el sif√≥n, ¬°listo! Cubra los waffles horneados con crema batida y coloque las rodajas de fruta encima.

Sifón de crema batida mastrad

Sifón de crema batida mastrad

¬ŅC√≥mo hacer deliciosos waffles de manzana?

En lugar de colocar varios ingredientes en waffles calientes ya horneados, a veces los agrego a la masa. Las manzanas son excelentes para esto. Rallo las frutas duras en un rallador grueso y las agrego a los ingredientes licuados. Le agrego una pizca de canela para darle a los waffles un aroma √ļnico. Reemplazo la receta de az√ļcar con miel. Los waffles esponjosos horneados deben espolvorearse con az√ļcar en polvo; me ayuda un recipiente para rociar o un colador peque√Īo para el az√ļcar en polvo. ¬°Orgullo!

¬°El colador peque√Īo es perfecto para espolvorear con az√ļcar en polvo en donas, fawor√≥w, muffins, galletas y otros productos horneados!
Colador de az√ļcar en polvo Oxo

Un recipiente m√°s grande para espolvorear con az√ļcar en polvo ser√° √ļtil para gofres, ¬°pero tambi√©n para pasteles!
Un recipiente para espolvorear az√ļcar en polvo Tescoma

¬ŅC√≥mo hacer masa seca para gofres? Receta b√°sica:

Ingredientes:

Ejecución:

  1. Examino los ingredientes secos.
  2. Separo las yemas de las proteínas.
  3. Mezclo las yemas de huevo con leche, aceite y luego con ingredientes secos.
  4. Batí las claras y las agrego a la masa.
  5. Horneo en una plancha para gofres engrasada durante 2-3 minutos. Para engrasar la sandwichera utilizo un cepillo de cocina de silicona que esparce el aceite muy bien por la superficie.

Cepillo de cocina de silicona

El cepillo de cocina de silicona es adecuado para esparcir grasa en la plancha para gofres, bandejas para hornear y pasteles.

¬ŅC√≥mo hacer gofres de pizza caseros?

Los gofres salados son uno de mis descubrimientos recientes. Hasta ahora, he comido gofres crujientes como de un stand en una versión dulce, con crema batida, frutas e incluso glaseado de chocolate. Pero fue suficiente con agregar varias verduras y queso a la masa de gofres para darle a estos aperitivos un carácter completamente diferente. Te puedo asegurar: ¡los gofres secos son algo que definitivamente vale la pena probar!

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La rejilla es perfecta para enfriar pasteles, gofres y pizzas.
Rejilla para enfriar masa Axentia

Puede servir salsas y peque√Īos aperitivos en tazones peque√Īos.
Cuencos para dip Simax

Me gustan especialmente estos waffles de pizza a’la: a la masa agrego piment√≥n y jam√≥n en cubitos, ma√≠z enlatado escurrido, cebollino picado o perejil y queso amarillo rallado. Tambi√©n vale la pena agregar hierbas provenzales secas y un diente de ajo machacado. Vierto la masa sobre la plancha para gofres, la horneo como si fuera una tostada y la coloco sobre una rejilla para enfriar la masa. Lo sirvo con salsa de tomate o bechamel casera en tazones. Vea el tutorial: ¬Ņc√≥mo hacer una buena salsa?

¬ŅCon qu√© m√°s hacer gofres secos? ¬°Con espinacas!

Los waffles servidos con espinacas son un plato interesante, bueno para servir incluso para una cena ligera. En una plancha para gofres horneo los gofres de la receta b√°sica, y en una sart√©n preparo espinacas que pondr√© encima. Caliento el aceite en una sart√©n, frito la cebolla picada, a√Īado espinacas descongeladas o frescas, y tambi√©n tomates deshidratados picados. Despu√©s de un rato, combino todo con la crema y espero a que espese un poco. Pongo espinacas encima de los waffles y los espolvoreo con queso feta triturado. ¬°Sabroso!

M√°quina para hacer gofres gourmetmaxx

¬°Gracias a la plancha para gofres, puedes hornear varios gofres a la vez!

¬ŅC√≥mo hacer los gofres perfectos para el desayuno? Con huevo y aguacate

La pizza a’la y los waffles de espinacas son buenas opciones para la comida o una cena completa, ¬Ņy qu√© servir para el desayuno? Mi elecci√≥n son los gofres caseros con huevo frito y aguacate, en rodajas o en forma de pasta. Si los ni√Īos son un absorbente de gofres, vale la pena utilizar moldes de silicona para huevos fritos para fre√≠r, que les dar√°n forma de nube, flor, b√ļho o coraz√≥n. Para los adultos, sugiero agregar trozos de aguacate, rodajas de tocino frito y r√ļcula. Sazone todo con sal y pimienta reci√©n molida. ¬°Un desayuno as√≠ nos llenar√° durante mucho tiempo!

Las bandejas de silicona para huevos le permiten freír huevos en varias formas.
Bandeja para huevos con forma de conejo

El huevo frito en forma de corazón seguramente será mucho más apetecible.
Moldes de silicona para huevos fritos Mastrad

Y una peque√Īa hoja de trucos al final:

¬ŅC√≥mo hacer gofres?  Infograf√≠a

¬ŅCu√°les son tus gofres favoritos? ¬ŅHas probado su versi√≥n seca? H√°zmelo saber ;).

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