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Los gofres se asocian principalmente con las vacaciones junto al mar: multitudes de turistas pasean por el muelle y se los comen de buena gana. Allí, la versión popular es dulce, con crema batida y fruta. Hoy conoce la receta de waffles secos, ligeramente salados y de hierbas, con huevo frito y guacamole. ¡Los gofres salados con huevo son una idea para un desayuno fantástico y nutritivo!
La receta de gofres secos se puede combinar con muchos complementos, como salsa o embutidos. En mi opinión, sin embargo, son los más sabrosos con huevos y aguacate: el pastel crujiente complementa perfectamente la yema y el sabor refrescante de la fruta. ¡Preparé el huevo de una forma fantástica para huevos fritos, porque la apariencia de las comidas es tan importante para mí como su sabor!
Waffles salados con huevo frito y guacamole – receta
Receta de gofres secos con huevo y guacamole.
La autora de la receta y las fotos es Sara Nowak de Instagram @sara_haj
Ingredientes
Waffles:
- un vaso de harina de trigo
- 3/4 vaso de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite en forma líquida
- una cucharadita de levadura en polvo
- media cucharadita de sal del Himalaya
- Hierbas provenzales, albahaca, pimiento dulce
Guacamole:
- 1 aguacate grande
- un diente de ajo grande
- cucharada de zumo de limon
- sal pimienta
Huevo frito:
- huevo
- sal pimienta
Un método de preparación
Preparación de gofres:
- Combinamos todos los ingredientes con una batidora hasta conseguir una masa homogénea.
- Hornee en una plancha para gofres caliente, que primero debe engrasarse con un cepillo.
- Hornee hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
Preparación de guacamole:
- Muele la pulpa del aguacate con un tenedor. Agrega el diente de ajo exprimido y el resto de ingredientes. Mezclamos bien.
Huevo frito:
- Coloque un molde en forma de corazón en la sartén caliente, agregue un huevo y fríalo durante 3-4 minutos como desee.
Para hacer la receta utilicé un molde de huevo frito Mastrad y una plancha para gofres. Usé el plato de postre Affek Design para la presentación.
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