¡Desayuno para las resacas! – un nuevo truco del catering

Ofrezca a los invitados y al resto del mundo de la resaca comidas que les devuelvan la vida y le brinden su primer beneficio el primer día del nuevo año.

La temporada navideña es una época en la que muchos de nosotros exageramos. Algunos se exceden con la comida, aumentan incluso algunos kilos más durante las vacaciones porque no pueden resistirse a las delicias, mientras que otros se exceden con el alcohol y, a menudo, tienen que lidiar con una resaca las mañanas de vacaciones.

La investigación en el Reino Unido ha demostrado que el consumo de alcohol en Diciembre, es decir. durante las vacaciones aumenta hasta en un 40%. En ese mes Se consumen diariamente 600 millones de unidades de alcohol, que es una cantidad increíble. El 54% de los hombres y el 41% de las mujeres beben mucho más alcohol durante la época navideña de lo habitual para ellos..

Esta estadística es para Gran Bretaña, pero no es muy diferente en otros países, donde se celebran Navidad y Año Nuevo, y también en nuestro país. La gente siente el ambiente festivo, el ambiente positivo, la familia y los amigos se juntan, y es normal beber unos vasos más de lo habitual.

Esto, por supuesto, lo beneficia a usted, como proveedor de servicios de catering. Mientras los huéspedes coman y beban bien, el tráfico realmente no comenzará a disminuir. Más aún, durante Navidad y Año Nuevo, los ingresos aumentan. Ofrezca a sus invitados comidas y bebidas deliciosas, a precios de vacaciones y puede esperar trabajo a tiempo completo.
Pero, ¿Qué pasa con los invitados que beben un vaso más?

¿Qué les pasa después?

¡Oh, sí, resaca! Todos los que bebemos alcohol al menos una vez en la vida hemos experimentado una resaca y sabemos lo que se siente estar en la cama por la mañana después de una noche tormentosa: una explosión en la cabeza, en el estómago, como si hubiéramos viajado en un tren de la muerte 15 veces seguidas y todo el cuerpo anhela agua. ¡Horroroso!

Y mientras yacíamos así en la cama, mirando el techo que finalmente había dejado de girar, la primera pregunta que nos hicimos fue: «¿También necesitaba ese último cubata?» Y la segunda, «¿Qué puedo hacer para detener este dolor de cabeza, malestar en el estómago y el resto del cuerpo? »
Es esta segunda pregunta la que puede ayudarlo en los negocios. ¿Cómo? Ofreciendo a sus invitados y al resto del mundo resaca comidas el primer día del nuevo año que les devolverá la vida.

Resaca

Una resaca es un conjunto de síntomas asociados con el consumo de alcohol. Los síntomas más comunes son náuseas, dolor de cabeza, deshidratación, fatiga y sensibilidad a la luz y al sonido. Qué tan fuerte e incómoda será una resaca depende de cuánto alcohol se consume, lo fuerte y resistente que sea el organismo, de qué género es y si la comida consumida es anterior al alcohol.
La resaca también se ve afectada por el mal aire, el humo, la falta de ejercicio y la falta de sueño.

Solo se puede evitar si decidimos quedarnos por una o dos copas, lo cual es muy difícil durante las vacaciones. Pero, afortunadamente, la resaca se puede aliviar con:

• Comer algo antes de salir de fiesta. Antes de comenzar la celebración de Dios y comenzar la víspera de Año Nuevo, el estómago debe estar lleno de comida de calidad. Los más adecuados son los alimentos grasos, ricos en carbohidratos, como la pizza y la pasta, porque mantienen los niveles de energía y ralentizan la absorción de alcohol en la sangre. Si se sigue una dieta saludable, el pescado, como el salmón, la trucha y la caballa, que contienen ácidos grasos saludables, es una opción inteligente.
• ¡Diluyamos las bebidas! Diluir el vino con agua y alternativamente beber un vaso de agua además de alcohol es una buena elección si desea reducir el impacto del alcohol al día siguiente. Además, un gran vaso de agua antes del primer trago ayudará a aliviar la resaca.
• Picoteamos mientras bebemos. El queso y los frutos secos son snacks ideales con bebidas alcohólicas, porque contienen mucha grasa, lo que ralentiza la absorción del alcohol.
• Nos ceñimos a un tipo de alcohol: Mezclar bebidas es el peor enemigo cuando se trata de resacas. La razón de esto es que en diferentes bebidas alcohólicas están presentes diferentes aditivos, aromas y otros elementos que pueden provocar una resaca muy intensa. El cuerpo de esta manera tiene un problema y trata de lidiar con todas estas sustancias al mismo tiempo. Por lo tanto, es mejor optar por beber cerveza o vodka o vino o ron, pero nunca todos juntos por una noche. Los cócteles son especialmente peligrosos en este sentido, ya que suelen incluir dos o más tipos de alcohol. Si aún no puedes resistirte, entonces mi consejo es que te quedes con al menos dos caipiriñas.

• Elegimos las luces de los espíritus: Los licores oscuros, como el coñac, el whisky, el ron y algo de tequila, tienen una mayor concentración de toxinas llamadas congéneres, que se producen durante la fermentación y destilación del alcohol. Estos compuestos químicos pueden afectar la gravedad de una resaca. Si realmente tiene que haber una bebida alcohólica fuerte, entonces deje que sean bebidas alcohólicas ligeras que contengan menos de estas toxinas como la ginebra y el vodka.
• Evitamos mezclar alcohol con bebidas dietéticas. Las bebidas dietéticas como Coca Cola Light no contienen azúcares ni calorías y el alcohol se absorbe directamente en el torrente sanguíneo. Al usar zumos normales, el cuerpo obtiene al menos algunas calorías, lo que aliviará la condición de resaca a la mañana siguiente.
• Tengamos cuidado con el champán y el cava. Los estudios han demostrado que el efecto de las burbujas en las bebidas alcohólicas transmite el alcohol más rápidamente al cuerpo, lo que conduce a una intoxicación más rápida. Beber uno o dos vasos de esta bebida está perfectamente bien, especialmente para el Año Nuevo, pero sin exagerar.
• Conocemos nuestros limites. Conocer sus límites es un factor muy importante si se quiere prevenir o aliviar una resaca. El caso es que exagerar con cualquier tipo de alcohol provoca resaca. Cuanto más bebemos, peor será la resaca, y varía de una persona a otra. Entonces, es importante conocer sus límites. Por lo general, se recomienda no beber más de 3 bebidas en dos horas y no más de 5 bebidas durante la noche.

Si se presta atención a estos elementos al consumir alcohol, la resaca realmente se podría aliviar o incluso evitar.

Pero si ocurre, la resaca se puede tratar y aliviar con:

• Suministrando líquido al cuerpo. Como es bien sabido, la deshidratación es la principal causa de resaca. Por lo tanto, debe evitarse, justo después de que nos vayamos a casa y bebamos una gran hora de agua antes de acostarnos. Además, mantenga una botella o vaso de agua junto a la cama toda la noche para que se pueda beber si nos despertamos durante la noche. Después de despertar, no importa cómo nos sintamos, definitivamente debemos beber un vaso grande de agua caliente, ya que el agua fría puede ser incómodo para el estómago. Los líquidos y electrolitos perdidos también se pueden reponer con bebidas energéticas o agua de coco. Ginger Ale calmará el estómago y el zumo de naranja recién exprimido restaurará la energía perdida. El café y otras bebidas con cafeína no son la mejor opción en las mañanas con resaca porque absorben más líquido del cuerpo. Si necesita cafeína, limite la cantidad de café o té a una vaso.

• Tomamos un buen desayuno. Un desayuno razonablemente saludable pero bueno puede hacer maravillas después de una noche de copas. La comida calma el estómago y le da energía al cuerpo. Unas tostadas ligeramente tostadas con un poco de mantequilla y mermelada, o mejor aún, huevos revueltos nos harán sentir mejor de nuevo. Las tostadas absorberán el resto del alcohol del estómago y los huevos contienen proteínas y vitaminas B que repondrán los recursos naturales de su cuerpo. También debe tomar fruta fresca, ya que contiene muchas vitaminas y agua, y para las personas en movimiento, un batido recién preparado será suficiente para proporcionar las vitaminas y minerales perdidos, saludables y sabrosos.
• Nosotros dormimos. El cuerpo tarda varias horas en descomponer el alcohol. Si es posible, lo mejor es pasar por alto el proceso de descomposición.

Catering marketing: desayuno para las resacas

Usted es quien puede ofrecer una comida que le devuelva la vida al invitado con resaca.

Muchos restaurantes de todo el mundo ofrecen «Desayuno contra la resaca». Nueva York incluso tiene una lista de restaurantes donde puede «darse un capricho» después de una noche de tormenta.

Entonces, ¿por qué no le ofreces al mundo de la resaca un buen desayuno también? Especialmente durante las vacaciones, cuando se bebe más.

Una buena oferta, que «resucita a los muertos» actualizará su oferta existente y estoy seguro de que aumentará el tráfico, y hará el día mucho más fácil para los huéspedes y sus cabezas doloridas.

¿Quién ya tiene la voluntad de preparar un desayuno vigorizante después de una noche de insomnio, cuando sabe que puede conseguir todas las vitaminas y minerales perdidos y la energía necesaria en un solo lugar sin mucho esfuerzo y pensamiento? Tu restaurante.
Crear una oferta de «resaca» no es demasiado exigente. Es importante conocer los alimentos que ayudan a combatir la resaca, para que los huéspedes realmente puedan brindar un retorno de calidad a la vida cotidiana.

Aquí hay algunos alimentos y sugerencias para ayudarlo a crear un «desayuno contra la resaca».

• Zumo de fruta recién exprimido – Deje que el zumo fresco sea el primero en servir a su invitado con resaca. Los niveles de azúcar en sangre se redujeron drásticamente después del consumo de alcohol, lo que agravó aún más la resaca. Es por ello que consumir zumos de frutas es una de las mejores formas de combatir la resaca. Los zumos de frutas de naranja, arándano o manzana elevarán los niveles de azúcar en sangre y compensarán la pérdida de electrolitos.
• Ofrezca sopa con muchas verduras. Es recomendable que el primer alimento sea sopa y de fácil digestión para que el cuerpo se purifique más rápido, y esté lleno de vitaminas, para que sane más rápido. Las sopas son una opción ideal para empezar el día.
  Sandwich de atún. El atún está lleno de nutrientes y las investigaciones han demostrado que también es uno de los mejores alimentos para reemplazar las vitaminas perdidas del cuerpo.

• Desayuno inglés. Para aquellos que necesitan un desayuno un poco más fuerte, recomiendo un desayuno inglés. Los ingredientes de un desayuno inglés pueden variar, pero siempre se deben encontrar algunos alimentos básicos en un plato para que una comida se llame desayuno inglés. Por ejemplo, huevos hechos en forma de huevos revueltos, tocino frito, salchicha, champiñones y tostadas partes de este desayuno son necesarias. Los Huevos contienen cisteína, un aminoácido que es un arma eficaz contra el acetaldehído, una toxina que es un subproducto de la oxidación del etanol, por lo que este alimento definitivamente será útil.

• Pan de molde – El pan integral está lleno de vitaminas B y ácidos grasos que ayudarán a desintoxicar el hígado y sanar el cuerpo. También absorberá el exceso de alcohol, que es, por supuesto, una de las mejores formas de combatir la resaca. Asegúrese de servir una rebanada de pan integral con sopa de verduras.
• Jengibre – En todas sus formas, el jengibre ayuda a aliviar las náuseas y también actúa como un excelente fármaco antiinflamatorio. Bebidas dulces o especias para té de invitados con un poco de jengibre, u ofrezca una deliciosa sopa de jengibre con zanahorias. Esta especia picante tendrá un efecto beneficioso en el organismo y ayudará a superar la resaca.
• Plátanos – Los plátanos están llenos de potasio y magnesio, dos minerales que se pierden en el cuerpo al beber alcohol, lo que puede causar fatiga severa. La deficiencia de potasio provoca vómitos, calambres y náuseas, por lo que un plátano puede ayudar mucho a combatir la resaca matutina. Un plátano en su forma original o una bebida de plátano ayudarán al invitado a sentirse mucho mejor.

Oferta especializada para las resacas

Para que una oferta especializada contra la resaca sea completamente exitosa, no olvide:

1. Incluya y combine los alimentos enumerados con platos de su menú estándar.
2. Hazle saber al invitado que quieres ayudarlo, explicándole en la descripción de la oferta para qué sirve la comida y por qué es buena en una resaca.
3. Dale un nombre creativo a una oferta como: «¡Feliz año nuevo resaca!». El invitado sonreirá, aunque no esté dispuesto a reír, y sabrá que este plato está preparado solo para él y su condición.
4. Incluya imágenes en la oferta. Las imágenes hablan más de 1000 palabras y ayudarán a aquellos invitados que aún no puedan leer la descripción de su plato.
5. Informar a los invitados sobre la oferta especializada a través del sitio web, redes sociales, estaciones de radio y publicidad impresa, justo antes de Navidad y la noche más loca del año. Con aprobación, puede dejar panfletos en clubes, bares y lugares públicos donde se celebre. Sin duda, la mayoría de las personas que tomaron unas copas estarán muy contentas de ver ese panfleto.

Como ves, crear una oferta atractiva contra la resaca es más o menos sencillo y los resultados pueden ser más que buenos. Ganará muy bien y sus invitados estarán más que agradecidos por la oferta milagrosa.

Estoy seguro de que ya estás pensando en cómo vas a servir a tus invitados un desayuno vigorizante estos días.

Si ya estás ofreciendo este tipo de oferta especial a tus invitados, comparte con nosotros cómo lo haces.
Y si lo hemos convencido y planea ofrecer esta oferta por primera vez la primera mañana del nuevo año, háganos saber el resultado.
¿Y nosotros?

¡Le deseamos mucha suerte y éxito en el nuevo año 2021!