Un buen wok, es decir, una sartén honda, típico de la cocina asiática, es un plato que ha tenido una acogida muy cálida también en otras cocinas del mundo. ¿Qué wok elegir, ya que las tiendas ofrecen una amplia gama de materiales? ¿Cerámica, acero o quizás hierro fundido? Intentaré despejar tus dudas y responder a …
