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cuchillo santoku zwieger
Consejos

Cuchillos japoneses: todo lo que quieres saber sobre ellos

¡Los cuchillos japoneses son hojas extremadamente precisas y duraderas que no solo harán frente a la preparación del sushi! Los cuchillos correctamente seleccionados nos ayudarán a filetear pescado, cortar carne y trocear verduras y frutas. En nuestra propia casa, nos sentiremos como auténticos chefs. ¿Qué tipos de cuchillos japoneses hay, cuál es su propósito y …

Esterilla de bambú para sushi
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¿Cómo hacer un buen sushi en casa? Instrucciones paso a paso

Siempre nos hacemos la pregunta de cómo hacer un rico sushi casero o qué queso y qué pescado para sushi es mejor cuando queremos deleitar a nuestros comensales con un plato único y extraordinario. Estas son algunas de mis conclusiones, respaldadas por un millón de intentos más y menos exitosos de hacer rollos de sushi …